 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% n: T% L# |) G! X8 L* b9 D; O3 S4 I本不是素食者，近年来却是越来越向素食靠拢了。平时做的菜，也几乎全是素的。可能是素食的好处越来越多地被大家了解了吧，周围有很多人逐渐减少了吃肉。当然，完全不吃，目前还是做不到的。0 }, \1 C' r8 _6 F2 J) F
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焦熘肉，老公说小时候常吃，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。虽然知道不太健康，偶尔吃一次，也没什么了
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D& e! J: J# n2 u' s% a$ G如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。
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吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福: I9 }1 [0 A7 Y
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3 g. {0 S9 `- n; a5 Y% M**************** 焦熘肉 *****************
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材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水
9 z! @, Q* |9 I3 n材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些）4 p4 ^% H" H* p4 p% L6 e: \3 t
; F6 i/ ~# f; D0 R( c6 h& }8 [# f- ]做法：& t7 J. F1 O' F3 g5 O$ A
1、收拾好的五花肉切小块
5 A0 G3 R% A" K. N$ I9 y2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊# ?) [8 k) }" R+ \! N& ]
3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸9 E$ V# g$ @# D
4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用
7 h3 h: K Z4 u F5、材料2的葱、姜、蒜切末
4 G7 g$ y. r6 D$ @/ F- @6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒
, h- f. f% a9 ` |. K) d) @6 W# u7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅8 y6 G5 p+ j2 ~( X( \% Q, }: P
8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃3 Y6 X" v. ]" n2 J# p3 V. Z
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狗仔卡
发表于 2011-9-30 07:18
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发表于 2011-10-1 07:30
