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用白色还是深褐色的土豆啊?0 d7 ~! @0 ]: B/ x9 L- @6 o3 F9 H 2 e4 [( U. L- P( L( {' s煮饭真麻烦 / n" S+ s1 T( D1 f: fSheJing 发表于 2011-9-27 16:41
傻孩子,逮哪种就用哪种贝!差不了哪去!黄色的russet比较容易碎,喜欢吃面土豆的就是这种好了。浅黄色的或者红色的更硬朗些,不喜欢吃面的用这种。炖之前先用油炸一下3 _( j. m1 ^1 R* e% d3 M 三思 发表于 2011-9-27 18:36
不是真炸吧,就是在热油里巴拉巴拉,让土豆表面呈金黄色。0 |! L1 Z9 C' `; W 闲着发呆 发表于 2011-9-27 19:53
我不喜欢太软的。我都用那种小袋子小个儿的红色或者紫色的土豆 . {* Y# g, |$ D! {' `: S夏小姜 发表于 2011-9-28 10:10
我不喜欢太软的。我都用那种小袋子小个儿的红色或者紫色的土豆 & o) ~4 c7 h9 O6 O6 d夏小姜 发表于 2011-9-28 10:10
小丫头片子太奢侈了!炖土豆用便宜的就行了。那种小土豆有自己独特的味道,其实更适合做配菜或者沙拉。 $ F& j$ ~1 ]: }4 }三思 发表于 2011-9-28 12:37
啊,对,那种小土豆切半,用水煮了,然后直接用煎过三文鱼带三文鱼油的锅把面儿煎脆,洒点胡椒跟盐正好配三文鱼,好吃 ; v: f6 \9 N7 m' v ?0 ]夏小姜 发表于 2011-9-28 12:51
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