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[菜谱] 【黑芝麻糊】:暖了父母的心

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。) d5 l4 J9 ]3 |& z* L

) ~; w  K: K0 Q; u" A8 [, T市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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: ^3 e2 K/ {9 r0 O' m7 R' B+ c- j************** 浓香黑芝麻糊 ***************1 o. \, C9 h! `8 h- h

" L  _. Q1 x( H8 c: n% [: ]# x材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
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. q4 ~# I" T8 K% `. _做法:; I' D7 Z( N' `" W
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
) r6 t* g0 Z  S+ Y9 x# j% Q" T2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末5 ^# ?4 N% ^/ {0 ]" g
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛7 s1 L( N- n( E) m  c
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
! B6 I1 h6 [  g8 V5 T' \5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可+ o5 r3 B1 k7 Q3 C. R
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油* R$ C2 q$ ?+ E" w3 }/ Z! \" z! n

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* w8 U2 N4 z. o$ E( s这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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/ K+ V4 a6 w$ G6 t5 W$ S( w0 D$ U备注:
" q) `" s1 ?4 ]! ~2 H1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖: h8 e! h5 b/ p6 O& x
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
4 {* H( J# D+ E, V; f* P3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
5 h( |& u9 a, S  v, h. U9 W2 O4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富; b2 A0 f$ c6 T0 q5 n9 b' @, {9 K8 h
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
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