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[菜谱] 【黑芝麻糊】:暖了父母的心

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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* R7 s/ w5 }. g- g% P3 V1 z' z几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。) `1 B0 I: _* }0 s; K

1 q2 a  L! A% J* F2 j5 X天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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! G/ I( c& M, Y  x于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。- d9 }9 [9 a$ F* V" d' K7 s5 x' Z

) ?8 u" k* Z0 Q- f& Y市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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************** 浓香黑芝麻糊 ***************
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* B. q3 ?* k) I. ~材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量3 i% ^' f  B+ o& f6 W3 o+ a

# ~1 i6 Y% |$ M: q8 u% Q0 z0 s2 B做法:4 Z0 O8 ~7 k. W) H
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
; }" a* r3 F" A2 l3 R2 D5 c2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末) E/ `. g3 @1 L1 }2 W6 U+ {
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
. |0 p7 c! v7 U* u- M, k4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀) E1 ~1 K3 j* C; M1 q
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
5 t0 [1 u, [8 C3 o- m6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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备注:
3 Y0 o" k9 l* l2 V* d: }. f1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
* T$ V/ s. Q+ Y# A4 e& w! b+ v2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了0 ~# O3 M2 S3 o2 i
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
5 ^3 j" T0 ^  L  T, Y  }" ~4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富) e/ b$ [6 j" S* G# j% G; Z
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
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