 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
% t! }0 k& w6 t; {( E d9 F h" m+ t% H7 t% D, M" [
格外有味的豆腐，一吃，就停不下9 x: _& T) }6 B0 b; G8 K. j: @
+ e% B# X9 O: X. D( | 2 M8 t e) W$ I% g. l1 C2 Z, b
******************* 鱼香豆腐 *********************
" B1 m6 ~, H7 J% C5 Q$ f0 V* t % P$ U" \6 a8 Z8 ?- I
材料：北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油
* b {* _0 Z( B) ~# G) r
Y) {2 j9 u6 W% l* _( S做法：
3 f7 m* U6 W }9 c6 s1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末- S( X, n1 _& S9 P
2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀; @, c, n) T3 s3 R' l/ f, }
2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香& _. p. b. M# c" p& m# E% ~) [' U
3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤$ ^8 J4 K5 X" d) P9 i' v8 y
4、倒入豆腐块，炒匀7 F# }, E0 V8 a# R: J+ D4 b( W4 R
5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香8 @' M+ \( Q5 j8 A5 \% h. O
1 h2 [6 `! L4 b8 R3 N5 l
备注：
+ ]/ x9 p8 s1 q; f1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了# G% K0 ] W1 }! r. o
2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利
5 o, y) j2 y2 ^6 T1 t. \3、豆瓣酱最好事先切碎一些8 F: _/ `3 d2 O" G
0 }# z& Q( X \- N: B: W+ G# Y
1 e6 ^" [1 i* O$ p
. M6 l% p6 Q- D9 X0 w- A
|
|
狗仔卡
发表于 2011-9-16 07:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-9-16 10:21
