教你一手：五彩牛肉粒[图解]

happymei

原料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个
7 Z+ |6 m0 ^. z) S5 k+ R  l
! d( @  [3 K/ w( g% i* `0 `
调料：香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料***1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）

做法：
- t' l. C* B" s& y+ ^7 U" B



/ B" e  v: i( g  \1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料***、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
2 n! g* n' R7 T3 Z" Y3 M
# [2 i( i7 U( Q+ u. ]  D2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
/ U) }1 P4 ~# Y2 F' W
" J; w# ]7 |' ~  e! P3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。


: q  m5 B# q9 u5 }

happymei

超级罗嗦：
( n( `/ S7 j( @; l, {' B
**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料***生抽和干淀粉腌制就可以啦。

8 _* }& B% R# t: T% c4 i**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。
# G, }1 F5 z$ P5 n2 `, Q) l8 M
3 N  l: ]+ H0 Z: x4 X**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

wolfgan

好看，肯定好吃。

linda

不错不错！