 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。+ _7 q; K; v1 }' r/ p( F
! z( ~- X# [, z5 C$ {0 I虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。 n( m* j6 s) V" H! t) @
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$ [+ u, K( I2 o( w3 U1 U& N***************** 小豆凉糕 *****************
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材料：红小豆，红糖，琼脂
4 M; R$ h* \) ?" c做法：
# f' }) O: _$ d; @- H1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖2 u/ \9 ]: w- ?7 N' [8 K
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软' ^: K) t' p5 R8 Z
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂. V3 h# \! x6 N, z/ X( T5 a
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味/ O% P r. `7 S# b& { T
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
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0 Q. ~$ b+ H8 ]8 P N( t% T备注：
' ?5 A, S" r) [# K% x* `8 ~1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
" Q* _% S7 |* I( A# E一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。 c: [3 ^2 L5 h+ |0 o: F7 s5 u9 u
2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦6 \7 q0 H) Q1 w2 X5 P1 X; K) y7 q9 n C. T
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
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发表于 2011-9-24 22:01
