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[菜谱] 【花样小豆凉糕】:清爽的甜蜜

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-22 06:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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! t" W$ u: s4 C# ], z0 e4 V* Z天有时凉有时热,心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化,空气质量优人也神清气爽;空气一糟,心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟,却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候,很讨厌自己。马上吃些甜食,让心情亮起来。) x5 g* Z$ Q; _; L% U; n

$ t7 V6 c! c) e* I" h8 O7 V虽已入秋,暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心,热热闹闹的做一场,吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。
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*****************  小豆凉糕 *****************
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材料:红小豆,红糖,琼脂$ }" g; Q0 |8 I; J3 E' z
做法:4 B: J" ?; ?! K  z4 w9 y
1、红小豆浸泡一天,多加些水煮至软烂,加红糖
- d6 Y7 i/ a( d6 m9 l3 r+ X2、煮熟的红豆捞出过筛成泥,红豆汤留着待用,琼脂泡软
1 c) ^+ w" C$ u3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀,上火煮,同时放入泡软的琼脂; N% j, v& O; Z9 J
4、待琼脂煮化,搅拌均匀即可离火,可加入糖桂花调味2 h. k1 e$ s& b. y
5、稍晾凉后装入容器,放冰箱冷藏至凝固
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备注:
' E% m! e. H$ z! U6 j1、这个琼脂的量没有称,因为经常用,所以是估计着差不多的量。
7 e) z& k- g8 X2 c! O一般做豆类的甜品,豆子和琼脂的比例是100:1,但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多,琼脂也要多一些。 3 ~: \( d$ m. {. v3 g
2、煮红豆时多加水,最后可以剩出一些来,加红糖喝红豆汤,非常美味哦/ F$ v! W- v5 U1 [  k

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 22:01 | 显示全部楼层
看着不错。。下回试试。。。
大型搬家
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