 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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m) H% t: o N内容简介
; r- C/ ~+ i; ^) a8 J4 l* N p. b 本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍，对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后，可大大改善机体的营养状况，促进身体健康，更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。/ n& Y( k3 x; L3 S: J: d' u0 f
5 ?6 H$ Q4 ^9 z$ s* O! P! p目录& e' t. i" s3 a4 g* a- x
虫草乌龟煲3 Q; J* f" ?8 O3 |# s# k* [' d
龙凤呈祥
" G$ `9 U$ V2 C- f8 j0 E+ G洋葱虾仁
+ U% d8 X9 U+ T' p2 K0 X, \双鲜虾仁锅巴2 p$ `/ E ` p3 f( Q
山药金牡蛎
, U6 _( |& n( y& N; K甜椒三鲜
2 }' Y; k! K% }- p& O: N v2 S豌豆炒蛤蜊
$ N8 t& A8 m! d玉米烧海参$ }# Y1 Y- n( i* {
吉利堂炒三鲜
0 O& R) a- [7 o- a+ w, V9 p3 u….. …..# z- J) G, K2 w+ r6 U% V0 v2 W
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[试读片断]! Y. e/ B' ?7 n ]: C$ b3 m! y
原料： 乌龟1只，虫草10克，大枣100克，料包1个(内装肉桂5克，八角3克，花椒1克)，葱段、姜片各15克，料酒15克，醋2克，精盐3克，胡椒粉O．5克，清汤800克。
" ?! y; B$ T e A: I+ K% P& P1 E制作步骤：0 s' I. e+ F5 Z/ ]
(1)乌龟宰杀，剔下龟板，去净内脏，治净，剁成块，下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克，下入虫草。
2 s5 Y+ y% @: F# Q; {: y/ q. N(2)下人大枣烧开，加人料酒，煮至大枣胀起。
! W5 K. M$ o3 R. o. O(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开，煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 01:58
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