 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。) n* V$ _& b; D$ q5 ~3 K
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。* F# G; {; M& l. y. L) B g
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。8 ^) L4 {8 m8 V$ m$ n' T6 E1 J2 G
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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' l% R! E" E4 T! g) u* g****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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# L( A$ i9 }7 L: u很香、很下饭的菜4 P1 V' E3 l3 P. K: |! Z
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
9 S3 R* [8 P/ C做法：- P, f! k5 M* U! s6 o
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎% p% \7 X0 e( F( f5 N. x
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
. F4 O' c0 y6 q2 c3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深3 u0 e9 B. o# F& t2 S* F
4、加入剁椒，炒匀出锅
H0 U: A l! W$ D0 N }1 X5、装盘后撒上蒜末
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/ @! Z8 S! z$ a1 U8 i/ l备注：. E5 A9 d# Q; D! Q0 r
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
! U$ N% V& i1 `2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐- q9 s1 P; c7 D$ ?7 B) l. }
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可; H. k/ u7 c) Q' \
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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3 u$ }9 Y7 K* g3 H- U' w生吃大蒜：
8 y8 @* R; V; z* S/ p3 l9 }生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
, L0 R0 u' K- E所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了" ]2 o& `2 X J* N1 K
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
