 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) I7 [. K5 F7 H) c5 w* L火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。( c1 P6 Q0 y+ W' l
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。 x. S2 ~. \+ K2 E5 l6 `3 r6 k
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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+ G' _! W" v% O, A" X& T/ o$ k! A3 Z% \****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************" s: o' a" @$ ^8 r; Z+ _5 `
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很香、很下饭的菜
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! @9 H. \ r# o, ~+ ^材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油* d* C& r5 n/ D2 d( }
做法：
' M* r4 F% m7 O2 r3 L* D' |1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎: [+ l% \! ?4 }6 m
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
! _% B4 q; E2 {8 b1 y6 i$ R3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
' a: i+ s3 @4 n& g, E; M+ [0 r9 n4、加入剁椒，炒匀出锅) C' V/ Z4 b$ k. _; x
5、装盘后撒上蒜末
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+ m5 E* d1 D# G. S/ q& L3 K备注：
/ I+ D, V. l9 C$ \! c* x1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
( z n$ i. i' z: Q3 i2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐0 g$ v1 W/ E0 c4 h; n1 U" ]4 M
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
6 I- u. t; ]% C* R& F4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌2 q! w7 W ` G% |" u, K
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生吃大蒜：
7 N, J, u' x! w$ y; k) ^7 l! x! x生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
# D: [) ?) V* t0 j) \- u# D所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
