 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* a% q2 Q. }; e# w( B火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
7 e9 B1 f3 J3 f, I% X+ J& R6 U有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。3 T7 f4 h& \8 \: o' G7 {; d
9 T. g& ~, S$ n: O; T生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。5 Z7 {" [" I; C* B- z
4 {' B% G b/ n ?8 ^2 I烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。+ p) U6 k0 e: Q0 D
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************% _: S& e3 m" O
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很香、很下饭的菜9 e0 Q7 }, u u% N
3 ], r+ X3 |: W! t材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
8 k+ D( Z5 ?/ {7 }) X$ o做法：
+ t, I+ M5 q2 j3 p4 X* N1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎! r, V* z/ G5 n
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
5 s+ _/ a% S+ p* X# B3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
2 l! o& b% x, a4、加入剁椒，炒匀出锅
/ F9 O4 r* r- R' R' [5、装盘后撒上蒜末' g$ D7 u: O) G. x9 ~5 b
& C5 \! o) Y( g5 i4 H备注：
3 N9 y+ l- U# B; I, ?5 k( X6 Q1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃/ |- Z; l* m; }9 ]7 u
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
+ b9 }. ^4 }" f4 q( q% x' C3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可/ x; c: I8 t9 ]8 x' T
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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生吃大蒜：
5 M1 g9 G: T# O. {生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。+ P7 c% {* K3 u
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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& L8 ?* F* l5 X* |2 a1 ^( u不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
