 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！4 f+ x# T' x; ^) v# ?% R( s0 `
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6 J+ A8 g( k& X, ?********************* 豆豉辣酱 *********************
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7 E" W* O5 A' ~: N! t8 {材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量
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H4 o; M, M4 Y% N做法：
/ p' E$ j4 ^/ r1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
# F+ ?4 m8 B o. m' u$ V" x2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
0 W2 d. W- C# P4 [5 `3、炒匀后加糖调味* {/ t, y- c1 e! h
4、最后加水淀粉即可出锅
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$ x( T1 ?! A" B2 [8 C- _备注：# O( O5 ]; H' c+ P+ b6 Z! j
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
9 L/ Y( }3 F3 a) n. o2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干- F6 {! z6 e, g, v
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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