【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

材料：
高粉540克
+ o& S( b/ A+ u/ R5 G+ y' |5 j细砂糖80克
  Y7 g5 |9 z2 Z; M0 k! Z  g盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
鲜奶油60克
牛奶50克
% U# \# i9 P; j! x' f2 ~汤种184克
无盐黄油40克
; d  y: ?7 @9 G" J; ^
; o1 N) p' j( C/ V, b4 v2个450克的量
  i5 U/ E  p/ b6 Q/ E
做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
/ y9 r1 n. V% O* d: K- p7 }: P, S3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
7 s. B2 R  @' k+ y: p# ^5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
3 G% B, ?1 a) }4 }  t- @6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
/ L0 k- X# p0 v0 c" V' P/ N7 O$ s

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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686