【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
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材料：
高粉540克
" ]& Y- |& Q1 u+ v. Z/ m. D2 u* U细砂糖80克
盐5克
9 c) l6 g& V; Y7 {! r2 K8 _4 X酵母粉10克
/ E. H% d" d9 U% H# e2 I+ Q* Z鸡蛋2个
0 y6 ?7 h$ G9 \+ e6 o1 R鲜奶油60克
/ Y9 u1 u8 M6 w9 v$ Y0 t牛奶50克
汤种184克
无盐黄油40克

) x( r9 n) k) @' L1 u7 ^& e2个450克的量

做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
( z& w  P, V/ w  l9 Z0 j2、基本发酵约40分钟
5 ^, S' O# q4 t2 G8 x* b0 F3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
1 z  ~1 ]3 z& H; q) l: ?8 _: ?4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686