【北海道牛奶吐司】：经典美味

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$ `9 x& @0 C  D9 U. |5 g**************** 北海道牛奶吐司 ********************
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材料：
高粉540克
+ c8 ^) R' n; Z1 `/ K细砂糖80克
/ |/ `5 w  J+ t9 E5 {9 ?( ^盐5克
# @& O( ^' h; P酵母粉10克
鸡蛋2个
鲜奶油60克
牛奶50克
9 h0 {/ z% k: U, i汤种184克
无盐黄油40克
$ [) V1 D. g3 S$ \( B4 c' ^7 u4 {
% F/ C; H7 y. c2个450克的量

做法：
5 P9 [1 u' t. Z- u1 l0 Y1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
6 I+ E$ S4 z) W# k9 a. `2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
% D) q- d9 l  P! s" b5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686