【花生酱小酥饼】：爱上烘焙

get8686 · 发表于 2011-8-1 08:06

曾经，在朋友聚会、出游，甚至公司活动时，都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃，但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我，喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。

后来，公司来了个美国女孩子，她发现我这个爱好后，问我为什么不自己学着做呢？

那时的我，从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点，但总有一个固有的概念：那是另一个世界的生活。

她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了，于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻，忽视了这么美好的一片天地。

她帮我选购了很多工具和原料，并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时，感动极了。从此，开始投入这个甜蜜的陷阱，无法自拔

后来她离开中国，去了另一个亚洲国家，我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点，每次活动前都是在厨房里忙碌，再也不去蛋糕房了。

而不知在世界哪个角落的Catherine，何时能请你尝尝我做的饼干？

****************** 花生酱小酥饼 *******************

非常简单的小饼干，参考了网上几个方子，用油量都太大，自己尝试工减少油量、不加泡打粉，感觉不错

材料：
面粉（普通粉/低粉均可）..........200克
花生酱(带颗粒的较好).............150克
花生油............................50克
细砂糖或糖粉......................80克
干果碎............................30克

做法：
1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀
3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）
4、将面团擀成约1CM厚的面饼，用饼干模切出图案，可以表面加干果装饼
5、烤箱预热170度烤20分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）

和你在一起 · 发表于 2011-8-2 17:44

我刚基本按照这个做了，现在正在等出炉。哈哈
之所以说是基本，我用的橄榄油，一半糖，然后加了一点点油。

jojo77777 · 发表于 2011-8-3 23:49

正在减肥中唷。。。。

等着做做看看。~然后在送给别人吃。哈哈哈哈。

不喜欢当地的cookies。太甜了~

firefive · 发表于 2011-8-9 10:05

楼上几位有尝试成功的没？

木糖 · 发表于 2011-8-15 14:18

kljoa · 发表于 2011-8-18 09:47

哇不错啊~

tangqin123 · 发表于 2011-8-20 19:11

移民电工 · 发表于 2011-8-22 11:43

want to eat not want to cook

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[菜谱] 【花生酱小酥饼】：爱上烘焙

浏览过的版块