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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
7 M! O8 [) y8 j D) e& L$ r0 Q根据宝宝年龄来补锌
: F5 l* |; F1 R: W中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。- M D, [: p; w; e
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。3 V# w) H' n6 h" i& f W! i
是否缺锌须做血锌化验
5 d) d. j# P! I/ {# b5 U对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。1 g) ]( P' x* s, E
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”) W& d6 c! j. q- D
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。- l3 o8 }5 t, h! P
三款食疗方让宝宝补锌更安全
9 `) u- X3 G* c) S材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。; F c/ R" N' D9 @% B
调料:白糖适量。
9 x5 w7 s y, c9 P l. |做法:0 w) Z+ [( I" \. V T! a( Y V
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。
4 x% ^0 p: _5 a& M9 w2 B/ ]$ D5 F[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。8 k; `; a% w$ k. _. B
材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。; D! V; b' n% e( Q" Q& A
调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。" q- e6 `1 i) d5 I/ y
做法:
) } K/ h* ?2 g/ ][1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
6 _. Z' T7 t6 ^, m5 k6 R, ~[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。; B- b& s5 T: O) k
[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
0 ?: I9 `$ x) t( b5 R' x+ N# ^材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
5 B: @" o3 C) T调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。) q" k; p; d' ?) K! @1 x5 M
做法:
+ h6 N* i% x' K8 W: T X/ [9 g[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。0 J2 H' P9 R, R! N+ E
[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。0 j/ d. x1 E/ D6 X2 \
[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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