 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。' F& D+ c- V# B0 f
根据宝宝年龄来补锌7 u. C9 [. K: ^9 Y+ y- Y& ]5 `
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。3 T. M; @, E$ Z
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。7 ~; Q. W4 s( ^" d4 w
是否缺锌须做血锌化验
# K H# Q% x* e b, M# ~对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。0 A7 u7 m O. w- g- l
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
' m2 l( K# B3 B那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。% @$ [% O/ {3 _
三款食疗方让宝宝补锌更安全
0 X# \0 }; @& A) {6 ^材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。' P. A7 S: q' v3 m, F
调料:白糖适量。5 V3 {' v0 l6 ~8 f8 J; P
做法:
; n- M# U/ K# {[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。6 M; V$ I8 `8 m! U4 V
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
( L' J( a6 y* W. V* @0 ?, o# h9 B材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
' u) d2 t) z. @3 B5 y调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。* Y( a% G8 q. q4 j8 e. n
做法:
6 Z+ O5 o! @" P9 e: m[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。1 @9 o. o2 t/ v A9 d
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。 U, p) @; B0 O& d
[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
$ ~ O# g; }6 M' J. K t" D材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
/ u! V/ h/ R/ C: j7 V- N调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。5 n! D8 Z* d" C0 {
做法:
3 Q( g8 L' Q7 P0 B# U[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
0 C9 I9 }! B* T, m9 c! u, T[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
: b( {4 J5 ?5 P[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
|