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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。# u w+ P* W, D/ H5 K/ y3 o. i% h
根据宝宝年龄来补锌9 R2 y9 o1 s/ z2 n2 d4 m& @
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
$ x+ O: {# W, l/ u$ w, j+ G1 Z婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
7 q1 B, y6 D/ ^6 |) E1 c- J5 |是否缺锌须做血锌化验4 t# W1 Z; {7 { i
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。1 |/ D8 f6 a$ f9 P
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
; q4 w, Q; p1 }. T8 r那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
" [$ i/ G b' }/ s% r0 B" S三款食疗方让宝宝补锌更安全
) \5 q$ F( W0 O4 f- ]材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。
) C$ b3 i* k4 ?, m% r/ C4 \) {调料:白糖适量。& Q) H0 D$ Q6 U9 X! j
做法:
. T( [. X% p6 e& q( u- J0 p[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。
8 _' e. N% D, a: [0 l[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。6 d( s- `9 r) L
材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。, U5 ?/ [* `1 E/ g, @5 N
调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
: i* L3 } r5 o) p4 A做法:) [5 B7 e! R9 z3 Z! S% M" l
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
( D2 I4 L. G. e[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
B+ a. H- p- B! U3 Q+ c[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。: |' T) n" C8 W/ N
材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。1 f0 P1 n9 `+ Y X0 M
调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
& d8 Y6 G- a% \7 b6 c) N% L做法:. s; s( O9 g% E4 F' T
[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
* T# o7 x) w! S& F9 f* X[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。- n! Y( w0 ~& n4 W- w4 j- _+ X: P
[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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