 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 }, a+ G6 J$ g糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。* e# v. W" q& Z. _
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
1 G7 f |# K: c( J+ ?/ h: L; n: n8 T最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
7 i$ @$ K# @3 ^3 V2 E我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。' Z* h' X' A9 P4 V% L: r! K! A
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？: n7 v1 \) Y; `3 Y
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
* d( ?, U. a2 ]才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
0 J7 B, Q2 a7 d; A谁做，都好吃~~~~
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5 C5 f* [% F3 g3 X. i' ?************* 三丝糊塌子 ***************
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X z: x3 ?6 c; J1 w材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：
) o: L: `+ x9 R6 \1、鸡蛋打散成蛋液" N+ w" \1 K( J
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
1 K# c" V x) n/ U3、蛋液中加适量水，打匀. Q- e% ~4 {6 ?4 @" z0 |& L( R4 A
4、面粉倒入鸡蛋液中
: I8 Y1 o0 N! w' Z# T5、搅拌匀成稀面糊) _9 J& K8 M" b. Y' M7 }" [+ j0 Q; w
6、将三种菜丝倒入面糊中! Y+ @0 g; X% E* h8 `& M
7、搅拌匀，调入盐和香油调味6 ] t, I {# y: p" L& ~* N! K
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
5 ^5 s1 \! p6 P9、底部凝固后，翻面再煎熟0 x9 X, x L* C
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：8 d1 J& W0 a8 e+ _2 ^
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚8 B" w% z. {- f- | ^) V
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3 g o# t6 i" X% j. l) o3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃: w( D( Y( L, V
4 }" q0 ]7 c0 k, Y$ ]1 Q 2 Y9 a; K. h, h' J( H
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
