 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。 r2 Y; M& L) O
8 Y& k4 J- a* v8 e小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
$ ^4 s# m: a" j% F. z# R正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
" d: n0 h; l4 U c! u0 O0 u' X最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。$ C. ?( y9 m+ U9 |# e2 K
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
5 G0 E. i7 j+ J+ M3 ^+ z那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？7 Y1 G( G) m6 t) r8 y V0 L2 L* d
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
1 a' W- ?1 p/ \2 s4 i/ I才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
. K# h# X, y) P; c" q. m; u. s) u谁做，都好吃~~~~9 H9 s8 I3 ^5 {+ Y$ G7 O* [# m3 A1 p
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0 Q2 D, N5 Q! s U' S6 J5 W! `************* 三丝糊塌子 ***************5 N8 r, ~1 B8 `
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量1 u5 }+ f. s3 y( Z+ X, S% M
) C5 H8 y; f5 D4 @做法：2 @ M/ B( [6 y5 D7 I$ d- H
1、鸡蛋打散成蛋液! H' T! M( S5 o$ n o: E5 H8 R
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
1 s8 T$ }1 ~" o. g/ C9 D3、蛋液中加适量水，打匀# d6 C/ r) k( p) U5 f, d" B
4、面粉倒入鸡蛋液中
% D/ L9 d' r! D5、搅拌匀成稀面糊
, X% }! a, o/ u# R6、将三种菜丝倒入面糊中
; S# G" M" S! l3 X) [7、搅拌匀，调入盐和香油调味 Y8 {; J+ V8 g8 L4 V+ u s
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开9 @: ]! P: U& J6 N
9、底部凝固后，翻面再煎熟3 d! u$ C6 e, D ~
10、取出后切块，或用模具切割成形状1 C0 s( z' t, D `
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TIPS：* U% e8 H- V' q5 z1 L7 o
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚, m; D4 @8 S8 ?8 U! [/ P
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
P( j# h1 d* O. y! J3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃3 @# k; D5 H! T/ P( M
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
