 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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* R/ I( p: J0 x% K' ]: G小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
" _$ s5 [) l8 i5 W正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。8 e: O( a; A- w6 k# r
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。6 S0 e/ K# ?8 {
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。: w* \% q4 `; }* e) \7 I: P
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？- E, U/ ]% b- D9 K" n' H
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
: m+ [2 ?2 ?- G才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。, |5 O# u8 X0 W& P+ L
谁做，都好吃~~~~& \0 p% h, Z% p1 r
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9 V) R+ B) \1 y: A, ~) k************* 三丝糊塌子 ***************/ o- n; H7 T- |6 E! p. |
, ~# M8 R9 r+ i3 o; f! X/ o材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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4 a( E2 ?0 ?2 M, X1 H7 ^2 H做法：
( q6 z" e" d! G, F5 {! b" k. X1、鸡蛋打散成蛋液1 U, A- L' L" d2 g
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
5 f0 N! Q4 L3 d( n3、蛋液中加适量水，打匀! h2 X- y2 @. f* ^. h
4、面粉倒入鸡蛋液中
# L5 P8 M, m0 s# a, i) B/ Q5、搅拌匀成稀面糊( j& ^/ I E- S" l% p5 u
6、将三种菜丝倒入面糊中
1 \) ~ u5 v: |- ]7、搅拌匀，调入盐和香油调味% T4 P# h7 u/ s( o
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
) a1 V' V) ]7 ~9、底部凝固后，翻面再煎熟
, F' T9 g1 t; A9 i* s+ v10、取出后切块，或用模具切割成形状. f5 ]4 t. a8 ^; i
- W7 [2 {0 D' Y; ]% ~2 zTIPS：9 K* @: y4 M. X9 N7 K( |
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚" ]7 a7 b9 @1 J6 r! h
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细7 }$ g/ K* w, z& Z
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃: p9 u. i A! L9 ?% y& D6 |
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
