【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
* r" i' m4 j& ^& ]+ N6 p主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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& r. {+ M: g' K5 r' K4 b& C想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
$ K5 e: x) o& G1 m( Q所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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/ d) p' B( Z2 m# Y而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
1 B7 a+ _) y7 T- L8 ?# ?（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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- G# {% M% V) ]: g+ n' a1 a******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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3 D* ]2 [) {7 z! }! E+ L做法：
& t7 @( Q9 r. `! M1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
/ i% }5 K7 i, h* u7 C. O" ~# {3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
; \. H: Y8 W" d+ x( ?9 g9 W5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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. q8 q+ m! z( T4 l- h备注：
- n/ O0 p# P; P5 U8 R# w  W1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
0 v# r; v- K1 \, X" w3 b3 c3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
+ S3 m# A  _$ }8 B   不一样就是不一样！



******** 意粉酱 ********
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# \' A8 @5 d% i: u材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
( |6 F. R. |; q" y9 _0 @6 m7 Z, J1 P  x2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
0 c1 O6 }( e; N3 G6 c! O* f3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
, P  p5 ^) y% G5 U, e4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
7 Y; \$ P7 _5 R5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

. P% y( K$ J# _1 E! [1 Z) _2 t备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
8 f8 t, u* l0 E  O5 K5 C7 E2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3 h# j" G3 }/ D5 K* o" f8 \3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
( g* Y' n6 [1 v3 d8 J+ ?5 V6 n: S3 n; O4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可




每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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" z- W* I! q- ?: w8 c这些也可以减肥~~~