【炒贝壳意面】：减肥的面食

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* O7 F1 i; e7 F很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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# e2 Z# _9 `" i# ~1 q$ a1 y; M想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

7 V: Q6 H7 U4 ~3 p* m& F/ R想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
% L. A% Y6 W5 u' Q6 {. U" z! R7 c（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
4 i" r- ?9 _/ V. L8 V% p( O7 x想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

( p- ~6 m) Y( A: x. ^: [******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
- d4 n- U3 a6 K) a9 _7 s! f2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
- b, h$ f" W# @: \: I9 |3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4 s( ^, e8 W- Z# m, M1 F4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
+ Z' L6 W, `' _, ]9 g$ ~; g# a5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

  G6 e% \; f* j. V. V5 O备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
6 l* h6 R5 Z& ]% ^   不一样就是不一样！
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) g' G# M3 P" p1 J- L4 [+ e8 F$ k******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

* e+ K; u6 p. y! q+ M3 g# q做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
3 t6 D4 C3 x3 }0 I! j: h! O- J. S2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
2 c5 C9 g0 b+ h- _3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

) n& k  i' I" T6 H7 d; B备注：
& K( F0 m3 P% L9 R1 T1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
: v; U  @% a# \# G2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
( P& o; R4 K# |4 s5 Z; r! r8 P1 J3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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/ ^& O- q) g  j2 I这些也可以减肥~~~