【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
' x/ ?, z9 E6 j: W所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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8 T( T2 |7 H# r) J0 y而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
9 ~& k6 g0 K" X（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
6 M) w, s0 y6 Q' _0 Z! H' ]想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
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7 K# b3 @% `) v. P材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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& X! \1 b/ b# e$ u5 H* O) [' m做法：
# @0 B* v( ?! g% j1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
, F/ I' q  }  R. J2 U  Y, _2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
, w0 k0 Y' a5 L' p9 b2 N2 }2 c2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
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2 w, f: _% {4 c- X- N" r; \4 q! V******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

$ W& o" }4 b1 u$ z8 J- e做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
) ]8 H* ?4 t1 L2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
% D; h. w/ t4 n" r3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

9 N8 j" x' f* E$ m0 f7 v/ f; ~备注：
6 t* Z- k' v7 o1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3 l* a! p3 l& @6 Z; e  E9 ~3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
6 O* Z7 ]& J0 w, P$ i4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~