0 K) e9 R5 s& T, c e 8 `4 V7 e, n$ A4 C 菊花脑,又称菊花涝、菊花头、菊花菜、菊花叶等,属菊科多年生宿根草本植物,株高30-60厘米,茎光滑绿色,黄色小花,叶卵圆形,羽状缺刻,按叶片大小分为大叶和小叶种两类,以大叶品种为优。耐热,耐旱,可药用。1 V" M E* s7 l8 @
菊花脑于4月播种,可连续生长3-4年,每年5月上旬开始采摘嫩梢用做食用,每15天一次,可采至9月至10月开花为止。 1 d0 S) k |& N. W中国江苏南京地区做夏季蔬菜食用(南京读音:ju5 hua1 lao2)。性凉。与枸杞头、马兰头并称为南京三宝。