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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
5 s3 q* e, }2 s7 D0 `; v下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。* E* o# {) t0 c" o6 P4 \, z
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
! _9 `- O- z! l& ^* _) [% G) O蛋白 0( P6 g: C8 R8 `' A3 |, P6 F6 x9 a
海参 0
7 O6 y0 f6 m- Z7 v海蜇 24
@7 U; r4 u6 L/ S; B/ V牛奶 24
: ] H4 Z% K" v$ K# c1 \( M6 g羊奶(山羊) 41
( }, L) H- h! Q. b% W山羊肉 60
3 j8 a1 ~# `2 C) R. q( E瘦猪肉 60
/ c0 f, T- W& x% \8 a6 G曹白鱼 63
) d; w$ S) A, N' k# s c& ~9 G免肉 65 K# b2 n* P$ f5 y! E
绵羊肉 70
' m8 M& W- n- b6 X- F, _5 U- D; J; w鸡 804 t! }( @- s" Z( X, K5 F
鸭 805 _& _8 Z# i1 @ i# ?- |8 h
草鱼 85
2 r) w0 b6 s7 S( Y1 s鲑鱼 863 F" ? d& j6 F( h7 k% e
比目鱼 873 u# _5 o2 B T- b7 l9 W) N
鲩鱼 90
/ Q; U+ m6 Q! @( q% B% W鲫鱼 909 h; ?8 F! Z6 U$ f% T$ J2 Z
黄鱼 98! |/ u$ j5 C# v0 }6 `
火腿 100- E: x" Q( V6 S+ ]
牛羔 1005 w/ ^1 t, b0 M
猪排骨 105
' x& a4 ~% n/ n/ I牛肉 106& Q5 Y4 |+ I9 r3 I. z
鸽 110
- v, C9 m _& y! g/ w# w4 M牛油 110
% u& u$ J# M z; E# V羊油 110
6 |7 {" {) u% V1 L2 b' b猪油 1108 Z: ~& I& K3 v, w. m4 T
鲳鱼 120; R4 n# ~% F8 }
肥牛肉 125
2 ~/ O9 [/ D G5 {& M5 ^0 q肥猪肉 126( C- Q9 p2 D9 Z8 B0 t
奶酪 1400 k8 Q2 Z8 Y- t& ^% ^. r9 U
小牛肉 140
) b6 ]" }8 o3 V牛心 1452 w, i5 C, S* n$ b) M5 ?
腊肠 1507 ~# s1 r/ e* D0 `
牛肚 1509 T: }+ `5 j: K+ L( _, g) W k
猪肠 150
" B" H! q% |" f% P! g1 \猪肚 150
9 W$ d5 H! O" I' w, Z* e& ]" U: p虾 154
. d- t2 g7 ]( z! K蟹 1641 z1 l" t) ]5 W; M
蛤 180- Z/ _% j6 Y# x
花枝 1809 K3 y- P4 |4 d# P7 F( R& C- s
鳗鱼 186
& ?% Y+ f" k: t$ Z3 z白带鱼 244, c: Y. _# v8 m( o4 `9 E
奶油 300
9 e3 a* x" h0 Z1 N2 s/ \4 k+ X墨鱼 348
/ D6 o/ r+ B$ ^牛肝 3768 v9 a0 V, s" \( ?6 q+ r( ]8 K% B
猪腰 380
% M8 t [; o4 S" c牛腰 400
+ J+ y2 W- P& o( U/ b7 C猪肝 4207 Y1 W2 v3 l* W3 ^& \/ I8 |
全蛋 450
$ K# h4 K7 i* J* P' L青蛙 454
j9 q1 R3 X, T: i8 |9 ~/ U7 N鱼肚油 500- j; n9 M( c8 r5 V& @* j& z$ R
羊肚 610
8 C( s4 l5 K/ t. e I! e% d鱿鱼 1170& N8 \+ S( h( ^' G$ T
蛋黄 20005 ]+ G- _1 a/ l2 C* Y$ ]& q
牛脑 2300
2 L! N9 Z' M7 Z- d ]" q L8 N鹌鹑蛋 3100
* }) d+ k+ V4 ? V- j. f猪心 3640
, q* g! c0 Y {& _! \ P猪脚蹄 6200 |
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