 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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6 m# W Z L4 z, u# p) vjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。9 G% q, V( v2 l9 ^
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材料：. D3 A- l9 t0 `3 M) p d( T
澄粉（小麦淀粉）-----75克/ ~8 U ]8 v: a/ l: g: F8 V
生粉-----------------75克! Q; F e$ s3 J3 `5 T
开水-----------------200克
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5 Q: ]$ U4 S. R% q0 B（馅料可自行选择）! ?6 _' M% a2 x7 A& A, W
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$ {8 [/ C, c: l+ S U9 {2 R) `- v1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
/ t. Z+ y) _/ m y7 h 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
3 N6 ~/ T1 T" h. ^2 p8 X4 S 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
O7 f6 l! `! S- r, v 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。; G0 L% ^. K4 V( r
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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* c0 I9 }/ E$ e6 S8 u, [7 T3 R0 z( z祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
