 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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1 d) l6 a! p5 V- R& `8 ^( ]junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
. Z: L1 j" h5 ^3 _: R对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。1 L( y8 W0 m1 z; u2 Y
- q' `8 _" P7 G+ \, I0 j材料：
( ?$ M# W. K7 D9 n 澄粉（小麦淀粉）-----75克
8 h7 B$ b' q7 K. A3 l4 a* x2 _ 生粉-----------------75克
' P& h/ S* O V; U5 j+ { 开水-----------------200克
% W+ s3 D* @. P# T7 Y' j0 Y; e 7 X7 h2 z% x I- v5 A- y. l
（馅料可自行选择） @ f" s- |- W/ }
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。/ s' p3 a4 Z/ f
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。9 q, q/ T O7 I1 R& u9 T) c
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。8 p4 G, e+ `( C9 T3 q
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。! V) Z. |/ Y* K4 U" k% X: Z) J
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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/ m5 U( |- |; \放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。& R% o" `) ?; [
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祝你成功！! C% p5 D5 z2 I3 C& K& ^) r& z9 O2 Q
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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