可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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* n' S, m, [2 I7 t2 H  i: f这个周末北京就要停暖气了。
3 y- i$ J9 ]/ X" H- L4 k- H每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。
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自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
$ ?4 ~( g! {" N, k, x5 A为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~

现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。


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* U) ?2 v! l; L" O( e窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~


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******** 黑米杂粮小窝头 ********
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材料：
0 I" V+ e: ~( i0 R, j0 t- n3 {- p. z黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
4 y6 s! w& H* _/ y3 e9 [: |白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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做法：
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) o6 e6 t1 O# a5 z# e: M( v1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
2 x* n, v! i$ e" _; t- b3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
% `+ g) {  y5 O0 E4 {) Q9 M! ^/ @) p6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
! r: v; _5 E* k8 |4 k8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型
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备注：
# j& `7 x5 J/ o* N% t6 W1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
; ]# q) G& p2 \! e4 c" G2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
; u: c" M- F3 d4 M$ b3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
* s/ m# j! @; G5 k# ]8 d4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
$ S" c; E; r  |1 u5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味


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0 S9 C: O- h- S+ v/ X8 B做蜂窝煤
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% \& O, g! b( }$ a. |春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧
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