可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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* |* F( @( N4 u% s5 g这个周末北京就要停暖气了。
9 t" O0 [" F0 [+ K每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。
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自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
4 ~2 N2 ^) l1 f( g. g: Q% d为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~
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现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。
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+ f# t: i) f# @/ W6 @' s, i. d) R% q! ^1 t窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~

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; a  X( y+ F! U******** 黑米杂粮小窝头 ********

材料：
8 C7 r3 w) e9 W* S4 m" y黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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! m' S8 r9 p7 Q0 N做法：
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1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
5 i& F2 `- X% g1 Y0 l1 K1 @2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
- C% C8 n) j, g4 i) ]3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
- D  |! o# U6 c* p4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
9 `; u' v$ u6 g7 L, l' l5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
( ?' Y" n8 i9 ^. O1 Y6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型

备注：
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
* |3 n' `8 c9 h3 A. j% C+ n+ r. u2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
$ f/ u* j& e1 ]  n3 j: u; F9 `5 @3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味
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做蜂窝煤
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3 B8 E2 O" J; ]& x, l2 i7 a7 y/ n2 p春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧


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