 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% N$ u' _3 q. S; o; F, l+ N一锅米饭，菜饭兼备，还有鸡汤的鲜香，杂粮的营养。: u" N# A! O6 E% |+ N% z& c* \
* T2 N* a( }5 p5 k; t5 ]6 O. m鸡汤杂粮饭用去油的低脂鸡汤代替水来煮饭，增加了米饭的鲜香度。米饭中有红稻米和燕麦米，还加入了胡萝卜和蒜苗，一份米饭，便菜饭齐备，营养丰富，口味鲜美。$ p+ d7 n, p" v+ o
$ j& G/ U; \) q; j胡萝卜和蒜苗的加入既丰富了口感，还带来了大量的胡萝卜素。众所周知，胡萝卜素对眼睛、皮肤都非常有益。而胡萝卜素要被人体消化吸收利用，最好是做熟了吃，而且需要一些脂肪的参与。所以把胡萝卜切丁放入米饭中一起煮熟，其中还有鸡汤含有的少量油脂，粗粮中也含有一点脂肪，都可以帮助胡萝卜素的吸收。
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省事又不失营养美味的一餐饭，一锅全解决。
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******** 鸡汤杂粮菜饭 ********7 p' P' I" M( n
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材料：大米，红稻米，燕麦米，去油鸡汤，胡萝卜，蒜苗
2 d, E0 \# s5 A! q# D, D其中大米与两种杂粮米的比例为1：1，这个比例可以根据自己的喜好调节，也可以使用其他杂粮米" T/ ~* s2 T k
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做法：
1 C/ Y: O6 p! W5 o1、将红稻米和燕麦米洗净，用少量水浸泡2个小时。浸泡至1个半小时后，将大米也淘净浸泡半个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁& e5 P- l% ]0 v' v
2、米泡够时间后，和菜丁一起全部倒入电饭锅中，倒入鸡汤，汤量比正常煮大米饭要稍多一点点 a5 ^5 A' F0 [' |. E& Q
3、按正常程序煮饭，煮好后，多焖一会即可
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* E; {' x5 c+ U" Z7 Y9 o备注：; |' J+ Y) k8 ~! w0 R
因为其中含有杂粮，所以要提前浸泡，鸡汤的量也要多一点，煮好后要多焖一会，使杂粮的口感柔软好吃# f9 b5 E, p+ Z' l+ o: l+ b
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狗仔卡
发表于 2011-5-5 07:40
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发表于 2011-5-6 22:20
