当你遇到不爱吃的食物【蒜香鱼腥草】

get8686

, \3 H4 t  q) ?/ H0 F
你挑食吗？你有多少不爱吃的食物？
& k9 R* s: V7 q
什么都吃、完全来者不拒的人，我还没见过。
4 \/ l) I% M- \7 a) L3 x4 q自开始写博发菜，到后来微博发布晚餐，总会有人说：我不爱吃豆腐；菜花怎么做才好吃？我们从来不吃香椿；我觉得韭菜好臭啊。。。。之类的话，虽然这些食物都是我极爱吃的。
3 \* I4 I; O1 Y这真是再正常不过了——谁都会有不喜欢吃的东西：我不爱喝牛奶不吃香菜，而俺家相公，极爱吃香菜却完全不能接受茴香。
  
所谓众口难调，谁都有极爱的那一口，谁也都有怎么也接受不了菜。当你遇到不爱吃的食物，你会怎么办？
. q! D% X9 P8 U这本来是很平常的事，不爱吃就不吃好了，天下可吃的东西那么多，不吃这个吃那个嘛。

" ~- o# A3 ^0 G$ z8 S( [1 {: Y, V" u但现在有些不同了，人们开始越来越关注健康和营养。很多人发现原来自己不喜欢的一些食物有这么好的营养，不吃岂不是得不到这些好处了。所以经常有人会说，这个东西特好，但我不爱吃，有什么好办法吗？
& z3 A+ p& e' _
说说我的办法吧：
! J  |1 i$ v. }8 E' @  y, I1 C+ U5 I
. \8 V# _" [# k0 z4 ^1、用自己最喜欢的烹调方式来做：
我从小不爱吃河鱼，但这种情况在酸菜鱼和水煮鱼出现后就终止了。尤其是又麻又辣的水煮鱼，一度让嗜辣的我极其迷恋，并随之爱上了河鱼。而且在完全接受了河鱼之后我才慢慢接受了清蒸鱼这些做法。
2 f" H% D. t4 e7 ~& k所以我曾经给不爱吃豆腐的人推荐：可以用水煮鱼的方法来做水煮豆腐。只要是喜欢吃辣的，几乎无人不爱。
鱼香做法也非常招人喜欢，也几乎适合于所有的食材，不喜欢菜花，那就把菜花鱼香了吧。
火锅也不错。我以前不能接受蒿子杆的味道，后来吃火锅时别人点了蒿子杆，我跟着吃一点，开始是觉得不至于难以下咽，到慢慢习惯，再到现在很喜欢。虽然每次的吃法仍是和火锅类似，焯一下拌麻酱。
7 a# M; E  n' I; N$ n# ?$ S还有几种受欢迎的吃法比如咖喱、糖醋、酸辣、酸甜等都可以尝试，自己最喜欢什么味就做什么味的。

$ H: y' [2 u, Z/ Q2 b! q/ e2、粉碎混合法
9 E" j" e" I2 j# N* G- O. ~第1种方法虽然好，但基本都是辣的、或味道比较重。有些人天生不吃辣，这个方法就不适用了。那也不难，变有形为无形，使味道变混搭。
* K% F1 b7 u2 f  p2 i0 K& B比如胡萝卜，不仅小孩子多不爱吃，很多大人也不喜欢。我常给人推荐的方法是把胡萝卜切得碎碎的蒸鸡蛋羹、煮粥、焖米饭。或用搅拌机打碎后，胡萝卜汁揉面，做面条；胡萝卜渣做馅，包饺子、包子。这样与别的食物混合，胡萝卜的味道淡了，也看不到了，吃起来也不那么招人厌了。
对付小孩子的话，还有一招就是把它切成各种好玩的图案。
; Q/ g) k. J/ @& \. t( B5 x! V0 J很多蔬菜都可以这样做，尤其适合给不爱吃菜的小朋友。虽然很多菜尤其是绿叶菜打碎后营养会有较大的损失，但在这种情况下，吃进去是第一步，不吃连这一点好处也得不到。所以此时不必太拘泥于做法，等到能够接受这些食物了，再慢慢开始用适宜的做法。

. m2 k" ~; F5 E! X: e) B2 Z  S( S4 \3、与最喜欢的食物、调料一起做
+ w2 a# {& P# K# r7 l! P, b' _3 M还拿胡萝卜为例，我把胡萝卜和土豆、豆角一起炖了，让一个不爱吃胡萝卜的朋友大呼好吃。她特爱土豆和豆角的组合，放了胡萝卜不仅没有使菜逊色，反而让她又接受了一种食物。
好味道的味噌汤、大酱汤里，几乎什么材料都可以放。不爱吃豆腐的，丢几块进去。不喜欢海带的，也煮一些。
爱吃肉不爱吃菜的，就在做肉时多放菜，让菜吸收肉的味道，没准就喜欢吃了。

2 ?8 g, ?% M, e. ]" X' U# j% ~6 x4、找同类替代品
! W1 O' H4 T* A2 ]5 i这个简单。比如我不喝牛奶，但喜欢酸奶。有人不爱吃豆腐，但觉得豆腐泡、熏干味道不错。不爱吃菠菜，就吃油菜芥蓝。
3 Y& H9 B& @) F7 R这几年纳豆非常火，因为其营养保健功能都不错。但纳豆的味道和口感真不是一般人能接受的，有不少人为了这些好处捏着鼻子吃，哪怕吃得要吐。其实不必这么自己找罪受啊，难吃就算了，中国的豆豉就是差不多的食物，味道却好得多，只要别弄得很咸，豆豉也是很好的食物。
) O3 o  |1 M/ Z" ?' |
+ E2 [! l% g! A7 V7 n) I5、如果什么方法都没用
4 i4 N6 y- E! U) k2 D如果确实是怎么做都不爱吃，什么方法都没用——那就不要吃了。
4 L: V- ?& L9 f, s) q+ N* n8 X世上这么多种食物，可吃的太多了，不爱其中的几种再正常不过了。哪怕是再有营养的食物，也不是不可替代的。再说也没有任何一种食物能够包含所有人体所需要的营养，我们都要吃不同的食物来满足需要。所以虽然什么都吃是最好的，但也不必特别严格要求自己，也不需因自己不爱吃某种很有营养的食物而失望。尽可能地多吃天然食物，合理搭配，就可以了。
5 T4 D. p3 |- r) H1 U% m比如我俩都不吃的茴香，我就懒得动脑筋去吃它，因为还有那么多好吃的都等着我慢慢吃呢~~~~~~

当然了，如果挑剔的食物太多，那是要想些办法了，尤其某一类食物都不爱吃的。
比如：如果所有的绿叶菜都不爱吃（虽说这样的人可能极少），那就真要培养习惯了，因为绿叶菜的好处太多了，是营养素最密集的一类食物，也是膳食指南推荐的食物中建议摄入量最大的一类。如果真是连一片叶子都不喜欢，那就逼着自己开始吃吧。
( c  E5 `0 D) e; G( w8 H
$ j! D" c1 F) v/ N
# B9 M! }% ^0 y0 ?" `
******** 蒜香鱼腥草 ********

3 {; d. R4 r2 ^) h8 E" O材料：鱼腥草叶，红椒，蒜

% v0 j% B$ W/ \+ C2 ^! E$ p做法：
/ g& ^) c6 p) e% p+ ?; g' g% a1、鱼腥草叶洗净，红椒洗净切丁，蒜切片
# ]# U; C' R9 Y9 L- }2、锅烧热倒少许油，下蒜片煎出香味
3、倒入鱼腥草，翻炒至软（时间很短，很快就可炒软）
3 ^. ^2 \7 ?1 r5 b3 L4 T8 e4、倒入红椒丁，关火，调入盐、一点点糖炒匀即可
6 {- H1 [2 \# n$ w
备注：
鱼腥草带有独特的味道，让人爱恨交加。喜欢的极爱，不喜欢的极恶。
爱的人多喜欢凉拌，对我来说，生拌完全接受不了，加了蒜片略微炒炒便觉得美味很多。
4 D/ w; v/ e- P) B- {% q% A所以说，每人的口味不同，也不必要求每人的口味相同。
" G, F8 \5 G- q, O3 b3 U* ^就像这世人每个人都是不同的，如果真的千人一面，生活岂不无聊透顶~~~
2 k9 H3 {+ S; k0 ?9 G5 R; g4 g+ V* c

; t" [; P7 z. [4 }  {
; D" z# E, D" I


人在慢慢成长的过程中，也会对食物越来越宽容。很多人长大后发现，很多小时候从来不碰的食物，现在吃得也挺香。
反正我是这样，你呢？
- B) E* O" S1 j

lhj

流年明媚

这个能不能问问鱼腥草哪里买的？

流年明媚

这个能不能问问鱼腥草哪里买的？

流年明媚

这个能不能问问鱼腥草哪里买的？

老倒进屯

怀念折耳根

流年明媚

6# 老倒进屯


0 V# X$ y/ K. K% X. P+ N握爪

大黄胖

我们从来就是活鲜着，蘸油辣子、花椒、蒜泥、白糖、生抽等调料吃。下锅暴炒？可惜了维生素、没了败火清热的作用。

eastbunny9

同问，，，新鲜的蚕豆，则耳根，大蒜，海椒，，，点点醋，，，，瀑布口水，，，请问哪能买的到