 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
0 S; t; X1 \0 {! ^/ @* r$ I# a( W/ m1 l/ Z; E" B6 P1 k* H
秘制烤鸡翅的材料：* u# K# ?% g4 T% N
主料：
; b/ d& }1 O9 g, j; D, L* @鸡翅 / `( O! J0 |2 x) H4 F E) x' ?# n
辅料： 4 _+ v5 ]$ E! G9 w6 u3 h8 g, M
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 + u0 Y( {) J; o) F1 r0 W8 |
做秘制烤鸡翅的步骤
, x- q. U7 W' G$ F% D) r' E {1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；) N) w5 \. W4 ^9 ]
3 b$ X9 _# m' Z) w
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
: U2 X" w/ R8 d+ R4 d- B1 n( v
& T2 K' e$ e, H) I: o- T3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；& h# {+ G9 k) B
3 U! Q7 J* ^9 w7 e0 ~9 q4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）8 C- `" y2 X8 H4 d
$ P6 ]5 Q! e* [! B& C3 a+ V
5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
* k/ o" _+ T4 {. m3 } I* O, X8 j5 k% R, W
6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
- d+ r2 O5 q& X( } |
|
狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
