 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
 8 A9 w+ N% H0 A$ Q% ]5 T
! J: p" Q3 k w( r, d
秘制烤鸡翅的材料：
% \4 l2 f5 g0 e7 O8 P/ j5 N. j- O主料：
0 X* u V D; A; F- O鸡翅 3 B# g, S8 r; b+ b0 z$ o
辅料： 0 W3 H, }2 A" F0 I1 q) X
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
% t3 _: C: `# B做秘制烤鸡翅的步骤0 q% D/ ^* F0 j: F3 _" @/ F8 u
1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；) |) j0 N, C+ D0 r B
5 q+ }2 a; t7 f% A4 A# U' C
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
. C8 `$ ^, H+ q( }. D
; t/ M" p4 m4 [" f" Y+ p3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；# F$ H G |4 y2 u4 l
3 y3 Q0 r- D1 w
4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）0 R1 ~$ Q6 R, e( M
9 [8 w; e) }* A: {) K
5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
7 O2 h' m6 p1 r, V' T1 `& _9 {$ i# Q* `( h
, c" i" m J# f; a3 K6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。: n1 C+ C$ r( F9 D9 G7 M3 J
|
|
狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
