警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
避开法：
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
& m1 o8 n: h% t2.经常在餐前吃西红柿
! R) u0 U# |; ?, i避开法：
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
- D. r3 [# W% T2 t避开法：
3 Y2 V# f* Z) D8 C苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
8 |. H1 X+ V6 h4.香菇洗得太干净或用水浸泡
避开法：
: l0 W& N% B9 k% `香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
, D( A; z* ^2 C& ], y避开法：
- s- r5 z, k. _+ B# W8 M! V不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
# b. A; {% m4 w8 X0 U' N6.速冻蔬菜煮得时间过长
. h: C; n5 ?& Y/ m5 o避开法：
7 c. ~7 z- s. I  i0 c速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
# }: g/ {$ i0 U5 e7.过量食用胡萝卜素
% u' S& t/ S7 J% ]避开法：
- g& V+ |4 c) }, f! ]+ L0 X虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
8.韭菜做熟后存放过久
6 @5 g3 Y- G3 \) `2 N/ q  X避开法：
/ g  q8 s/ K+ b- R韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
- L# C" F9 \  N! @; c! n  K9.吃未炒熟的豆芽菜


避开法：
9 ^9 D" E4 `7 E; s  Z豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
/ F3 v4 l( M, ^3 u# |0 L' b10.给宝宝过多地吃菠菜
. U" _+ U$ q% r0 m避开法：
& P" Z- m2 ~9 P1 F/ J7 o+ A菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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