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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。6 @7 O; D& L& w5 N7 t) S
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。6 [) p8 `2 e8 ~: [# o$ \
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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' E# w: g {2 I同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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) ?: e @# ?- N, C& D+ {+ @7 f# s如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。7 @' S" s1 _1 |7 E. D. m
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, d9 J/ F6 x/ l A3 q************* 海带冻豆腐汤 ***************; b }$ P$ F' z$ @2 Z7 F
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材料：8 b8 L$ d' P4 G2 l6 C
冻豆腐（或北豆腐）200克1 b( J R+ A2 U: Q( d' P$ [
海带结50克9 S! ]" J! ?9 \# I' Z+ l
蘑菇50克
: ]' h+ K) X- g3 N5 j* w" P/ r姜2片0 a% y! z( E: d
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8 s- g9 J/ }7 N) k6 _& Y) s; A做法：0 R- e# ?! c i/ Z5 `/ w
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1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
7 `# _- C! {' g6 F" ^2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
8 i+ L, P6 I' e; v; h4 `( f: W2 W g3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片3 D1 j7 @ Z/ d
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
B# l8 b4 i6 k; l4 _" D5、出锅前撒盐即可8 }8 l4 k7 `6 I' x; r4 o
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
