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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。) ]# p% G% L* ]( x9 C
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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. s+ d5 s+ |( x& K; H: z同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。 h! ]3 |, U l& a1 p. h4 @5 {
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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9 u* {( j5 x' n# p, T************* 海带冻豆腐汤 ***************
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材料：1 J6 Y8 U, C9 C* v1 K# z: N5 L
冻豆腐（或北豆腐）200克0 m$ X8 @2 G/ O! f' Y8 p
海带结50克% u( w( p0 y1 A7 Z6 K
蘑菇50克( z7 D! r# W% p' H) y5 }
姜2片
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* `9 a5 M: F& m) r" E做法：
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1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片2 Q: D/ X; F& M" b
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会4 }, o3 @2 R* q' {: A
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
# S) ^+ A2 B+ K# [* O/ x$ }4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮' |7 ` c: F* a7 F) Y+ P) A
5、出锅前撒盐即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
