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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。' p7 k7 |' D( e% N
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5 z. ^& O% P/ o8 A2 `% V除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。- m/ g: g0 D+ I) H- @% W
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。8 A2 S8 K6 \8 ]+ I& ?: m' P- y
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/ n# i9 }% e1 }" X+ J- U/ f同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。$ F5 F% S* F8 B/ w% N- {
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' B: A! U+ \) `8 E************* 海带冻豆腐汤 ***************
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3 A- u% {7 \0 {( e' H( D/ E材料：
8 M( r4 o/ k/ n4 f9 e+ F+ O冻豆腐（或北豆腐）200克# E/ n2 m3 T- B' ~5 q/ h: B! C+ f
海带结50克& R4 j. E6 M" e7 V- U
蘑菇50克 d: W- K* b$ c$ a# c2 J' x1 |* W$ \
姜2片
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做法：
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1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片 [# V3 {, ?+ Q9 R2 b* B* T
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会$ v1 f6 ]3 f4 k+ n+ @. ?
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
5 Z9 A! Z$ i1 {3 J* C( I- K9 B7 Y! W4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮9 m5 Q5 C6 r, ?# `
5、出锅前撒盐即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
