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请问哪个地方能代客切红参

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国内带来的红参,想切片分几次炖。( O) t' @0 j1 Y2 L2 q- \

5 b8 I: `, [% s( [7 q4 ?5 B3 \. e今天去了大童话边上的海味店问,不在它店里买的 ,就不帮切。给钱也不行。
: k5 x. B* Q* e9 o6 Z8 R7 b) ]. n: J7 ~
大家知道中国城或其他什么地方能代客切红参啊?
+ \# I5 B, r7 N8 e. p- D" t$ j; ?7 D! {: a6 ~
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 17:50 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 18:30 | 显示全部楼层
1# 八千里路云和月
$ [" t3 k) Q  e. s2 P* k
: R! K% L) c9 P) I# C+ D隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 八千里路云和月 + ~; _! D! T" }. ^: q5 ]7 B

5 S9 b  p( Z' Y: I' x. ]" ~9 \隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
6 d" R& X  V: ^4 U  h+ M) N5 ?艾ye 发表于 2011-4-23 19:30
- T% e7 L& T8 B

- y8 o, q6 _0 j2 C西洋参是否也可以用同样的方法呢?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 20:11 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
& c$ f6 U* K: x天上明珠 发表于 2011-4-23 18:50

' p" m% K8 j  h+ `& ?& L6 {5 e0 b0 z( W2 r. w

# k4 {2 o0 c' z. N6 z4 u
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
: g+ |0 a) ~( @( {, e  P艾ye 发表于 2011-4-23 19:30
/ m& b3 U1 Q7 P2 P
- }: Q4 i1 ], S* }% o* _- f
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:38 | 显示全部楼层
先试5分钟,不行,再加5分钟,完成后,广而告之。西洋参也如此。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
9 g  w% p. t6 d5 X& ?八千里路云和月 发表于 2011-4-23 21:11
9 ?! q8 l' X, k& I
不会的
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:41 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
6 ?% J  l! W! C$ n5 Zlunik 发表于 2011-4-23 20:46
1 z8 }) H' L- n' m! h+ O
如果你在这里买,店家会给你切的
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# 八千里路云和月 6 U# i6 V) p( Z3 P: M5 T0 P7 {) E

3 ?3 i# N- m' Q7 `& d蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
时间吗,高压锅和一般锅不同,凭感觉,软了就行.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:56 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?1 }1 Q3 R! _. T! V
lunik 发表于 2011-4-23 20:46
# h8 t+ W# G! o0 g, p

  R4 ~+ F/ j) i" Y! ~没试过,最好是有地方能代切,或直接买切好的西洋参片
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 21:36 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月 ' Y7 |1 ?6 w2 _3 C8 K1 f- o
; W( M+ v" w3 x; j0 L
蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.4 z( Q7 C% o# W% G0 r% X
艾ye 发表于 2011-4-23 21:43

& M2 L" \- r1 K* F3 ^
2 q/ @7 k3 m  ?' ]* f% k谢谢啊。( i. v  q1 {) B. P* k! e4 S/ W
2 i+ k* s$ y1 v& a( J
没想到这里的商家不肯代切,广州里我还没遇到过不肯代切的,所以一直没认为这是个问题。而且一般切好了,也就放不久了。蒸过  之后再切,就更得接二连三地赶紧吃完,有点可惜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!! I* c; _4 ?8 T2 |+ t1 Z/ j

% r6 U: x% y2 |你去唐人街保安试试,可以在他那里买一些红参,再要求他们连你现有的也切了。实在不行就用艾ye的法子。若你用红参炖汤,无须切很薄吧?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!1 E# ?) a, L5 P7 A$ t' \% B

: X' K  K  Y& O7 s你去唐人街保安 ...
2 x( x3 d" O0 W% a8 X- a$ a1 C9 J7 r裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
/ _- w) ]3 i# r( N- C. i
% V1 _% }% ~, G: ~
不用切很薄,主要想分三次 ,切小一点容易出味,是正宗的长白山红参啊,感觉有点糟蹋了 .
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:44 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
+ o/ j1 ?: N' K/ r5 K1 o" D5 C用厨房里带锯齿的小刀
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:52 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
: \/ e+ Q. w/ b7 F/ a用厨房里带锯齿的小刀
6 [+ D- C5 Q7 `2 ^" ]smalleagle 发表于 2011-4-23 23:44
; _! Z2 b  E, M8 G8 c  E* o- X. t, V
8 |4 y- Y4 R% Y, {" V" H' C6 l
这样啊,那可以先切出1/3再蒸, 那就不需要整根一起蒸了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-23 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
6 Z, H. b+ Q. |& o9 k裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
- T& t1 ~7 l" h9 c! F* d& O

& @7 V, }: ]' Q2 R: q3 D9 ~( V. p8 | 打倒前门海味店!!( ]) T/ E$ J0 `: C' u& F
打倒后门米粉店!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 23:12 | 显示全部楼层
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!/ n) A, _, J4 ]$ R

5 A& i, p( O6 W! ~' N8 y你去唐人街保安 ...9 k" j4 J, e( s7 g0 q
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

! t, k" p; v6 I+ T! d) ~ & M. ]/ s) D* S0 n* f. `/ c( m
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我了,让我赶紧走,气得我下次再也不去他那儿了。什么玩意儿。他以为就他一家卖人参呢。
4 |% O/ z$ r7 s% ^2 q" Q0 g3 d, L) I. d! e
听说红参是上火的,所以最好就是蒸过以后再服用,这样也容易切,是一举两得。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 11:31 | 显示全部楼层

3 v6 y- w5 ?5 S$ [+ `# ~我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我 ...
( |. P, l# ?' d- m. D* l童趣 发表于 2011-4-24 00:12

" c7 m+ a& a7 S
! y5 i. d+ N6 T. t呵呵,脾气这么大啊?怎么做生意啊?
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-24 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问一下:切了吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-27 00:37 | 显示全部楼层
解帖广告一下- q* S, c2 G/ x/ N9 ?5 Q( w  j& U

4 p0 o  P8 ^  v  _' z5 N6 x- Z0 i我要回国 去唐人街买了西洋参 店主不错 广州的中年夫妻 参也规整 45刀一磅
5 h/ v0 `, F/ P5 M6 ?1 Y1 W
1 L2 k/ o/ G1 x+ C店名我没记住。从南往北走,路右手第二家卖中药材的。门很小的一家。
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