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请问哪个地方能代客切红参

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国内带来的红参,想切片分几次炖。
; F) j& m8 s, n
# l, I( ?  T9 A今天去了大童话边上的海味店问,不在它店里买的 ,就不帮切。给钱也不行。
8 g( I, C6 `- Y# A0 U% n* S% e
大家知道中国城或其他什么地方能代客切红参啊?- l8 a/ ~  P6 ?7 ~1 Z

8 ]: w( X  \1 `2 O- ^
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 17:50 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 18:30 | 显示全部楼层
1# 八千里路云和月 2 L# j$ f$ P5 p: H6 I+ F! }* k. u) F

; Z+ p% y6 h0 t' \  u( j! k隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 八千里路云和月 , c. I. L' s5 k8 t' w3 i

- {* C& s3 y5 u, D1 p隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦) K- y4 p7 F$ T3 C2 C$ D( }; n: Z
艾ye 发表于 2011-4-23 19:30
) L& f, \& g+ y% b, s" }: A

9 k6 `+ y# Z8 E$ n% K+ y西洋参是否也可以用同样的方法呢?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 20:11 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
1 R. f- e) u1 X' k* U天上明珠 发表于 2011-4-23 18:50

. s- V* J4 M. H5 \" Y  D( j3 D, m
8 R; F1 V$ p' p  u$ D" w; G& g( x% A- K  F7 t
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦  [: A  ?! p- N. Z1 }( r! q* s
艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

  p4 Y6 i6 _1 ]6 B0 `/ @, t3 i6 {$ J6 r9 _
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:38 | 显示全部楼层
先试5分钟,不行,再加5分钟,完成后,广而告之。西洋参也如此。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
2 c% q: i) L9 ^2 I1 @* e. z3 \八千里路云和月 发表于 2011-4-23 21:11
  p* ]5 i! W3 z5 f. C& w+ _
不会的
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:41 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
7 c; u/ R8 V8 D7 o7 Ylunik 发表于 2011-4-23 20:46

+ {2 l- u% L$ Y/ C) d如果你在这里买,店家会给你切的
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:43 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月
) [9 Z0 A+ Z3 M7 N2 m3 S% f
5 @) F  D4 U. a蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
时间吗,高压锅和一般锅不同,凭感觉,软了就行.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:56 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
  X0 n  h5 a5 ?' Q1 Nlunik 发表于 2011-4-23 20:46
8 m6 M# ?5 w5 }5 x7 o- S
+ E3 ]7 h5 g% C& r5 d* O; H
没试过,最好是有地方能代切,或直接买切好的西洋参片
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 21:36 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月
, c& {/ U5 {0 N  B
3 C% I% F, V/ ^蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了." P) u( S+ h  t* V/ j8 w8 v$ ?) E
艾ye 发表于 2011-4-23 21:43

& ]7 M+ ?# m+ F/ v- O' ?% R; F5 D  }: Q1 G" Q8 t
谢谢啊。9 P; H2 m6 p- t/ `, o' k: X# ]3 u
* v! X; x- p( ]  \) o4 p
没想到这里的商家不肯代切,广州里我还没遇到过不肯代切的,所以一直没认为这是个问题。而且一般切好了,也就放不久了。蒸过  之后再切,就更得接二连三地赶紧吃完,有点可惜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
: }0 n+ S+ U1 {8 T0 X8 B% R9 ]8 B, I% b, s3 M# C  `& I
你去唐人街保安试试,可以在他那里买一些红参,再要求他们连你现有的也切了。实在不行就用艾ye的法子。若你用红参炖汤,无须切很薄吧?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!  o/ T( i3 C/ G

3 U7 }) ]( D: F5 V. \5 h你去唐人街保安 ...
: i  q4 P/ ~+ X+ u' r+ b* b裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

0 L7 t  {5 j9 V0 w2 J& I; w6 F) c8 z- S+ {0 {1 v
不用切很薄,主要想分三次 ,切小一点容易出味,是正宗的长白山红参啊,感觉有点糟蹋了 .
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:44 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
. M* w! }8 a( F3 K# @+ p( t用厨房里带锯齿的小刀
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:52 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
, _0 F2 R# O% D5 J* A) l) I用厨房里带锯齿的小刀
  q( s- @9 R  ^: ksmalleagle 发表于 2011-4-23 23:44

( k$ ], n" e, m/ J% ^7 E2 J$ X
+ n( h% b- |' ^; i4 m这样啊,那可以先切出1/3再蒸, 那就不需要整根一起蒸了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-23 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!$ P' J4 a4 v' z
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

: o, H: p1 d/ S) f  z/ M  w, Y
: D2 c. _; X, X$ d7 Y 打倒前门海味店!!4 L' ~% W1 \5 ~# B
打倒后门米粉店!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 23:12 | 显示全部楼层
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!" e4 q! l: z& i
: B2 U8 Y: r; m8 y5 T* e) q7 `
你去唐人街保安 ...
9 L' l1 d' @, ~  k9 ~裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
" ]3 g* v( O3 X. A; T. O
2 J' F+ i( Z8 v& a
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我了,让我赶紧走,气得我下次再也不去他那儿了。什么玩意儿。他以为就他一家卖人参呢。5 K; r1 x& P4 {/ Q/ N
! Q2 D/ {( d6 \/ |7 C% N* r
听说红参是上火的,所以最好就是蒸过以后再服用,这样也容易切,是一举两得。
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 11:31 | 显示全部楼层
3 ^7 P$ O% ]$ F' z; Y3 [7 i0 a
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我 ...
3 s! L" o& V2 f童趣 发表于 2011-4-24 00:12
- M1 ^/ _- I2 Q1 `( `; g4 q. C6 J& B6 L; H3 M

: \: v* r: i6 I3 s) J# _5 W呵呵,脾气这么大啊?怎么做生意啊?
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-24 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问一下:切了吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-27 00:37 | 显示全部楼层
解帖广告一下
2 C9 p+ D  v$ O- _' B' y+ Y' V- `: m, h) y' e% t9 W, @* }
我要回国 去唐人街买了西洋参 店主不错 广州的中年夫妻 参也规整 45刀一磅7 ^$ ~6 D' ^" Y
# k5 A2 h7 e: m: z5 x% ]8 t
店名我没记住。从南往北走,路右手第二家卖中药材的。门很小的一家。
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