请问一个关于香肠调料的问题

BIGWOOOL

在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？
3 ], A: B- i/ W
0 }1 n. w3 \: @3 V3 g- v! f: H不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧

+ X: n9 o, ?' v
8 Q$ [1 J: o- H7 O0 `- Z9 }# _同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙
1 G$ B; {9 }4 L4 x/ |& U0 W. ?, m+ @
6 c) e4 ]: H7 g! q3 @% O做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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! o/ Z( a6 J. ^, A2 V6 E  ?! u
' F0 q' l- t) q6 y8 d* E2 o; k看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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4 J+ i, W& _0 g& L0 Y$ h+ J9 K看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
, s& t; N& o  ?' x浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

# O4 H$ f' `# v/ [7 x* i/ k/ z 同感哪

永安里

扔。
8 l  U1 _/ l( W4 a这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

BIGWOOOL

[quote]什么味道？酸味吗？
5 @) C- x  h$ U. x  L# C* k6 W3 L
不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧


同情楼主
是种香过头的味道

BIGWOOOL

仍！入口的东西小心为妙
/ u# k) c- z0 [* q( b
做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
+ N/ [, Z, B+ t三思 发表于 2011-4-15 15:20

& @4 r( ?7 {' \嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

BIGWOOOL

扔~~~~
9 k" c7 k$ E7 L$ S3 ?. L! P未名 发表于 2011-4-15 15:32

+ c/ |' {5 t2 e, @0 P* N好，俺这就去仍了去。
哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

BIGWOOOL

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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1 p7 C& V, q( E) |5 D; n/ x4 \看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

交待：
当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
三思 发表于 2011-4-15 16:51

( H, b& ^, t: R& A+ n+ l我也笑了，苦笑

BIGWOOOL

扔。
# [) I& r$ q5 E2 A7 J这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
4 p) q$ P0 @. T3 Q* W, M+ H9 }" p永安里 发表于 2011-4-15 18:11

长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

7 D+ B( R4 i; [( P3 {! w6 r甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍
+ K4 I* u, ^+ f4 r9 {7 v, k
这俩东西都能吃

BIGWOOOL

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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6 P( S( q  |4 v# K甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
2 `7 @$ U; U7 i  esweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

1 ^/ D" c/ J; I2 j2 P2 D1 P' {看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。