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[照片] 一家之煮------早餐系列

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油包
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:19 | 显示全部楼层
流口水......
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑 9 b* Y& z0 V  H# B' ?

0 Q! U5 x; G( W5 F6 A) L[quote]奶油包4 X- D$ J" D# O! q
a4 @- P' e0 Y9 D) R' k. I: P7 j2 H3 l

. o* i2 w! R3 ^, Q; C& Yngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote, y6 s5 z$ T, W: Y% z3 v! d( S

- ?9 q: U/ |% p: g' q! Z1 U
8 t# @; J( P; r  P; m" ?松软的面包搭配浓香的奶油,简直系一流。
045 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菊花包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:22 | 显示全部楼层
豆沙包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:28 | 显示全部楼层
叉烧包
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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 11:25 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 12:00 | 显示全部楼层
自己做吗?真想吃。" ^3 i+ I5 ~4 S" g
伊人 发表于 2011-4-15 11:15

: X' N9 v8 q3 M
' @& ]/ @: Z/ P+ p1 b/ Z- Ryes
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-15 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 12:21 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 13:36 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
( W  X" \1 _. n3 V# l5 oSUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25
3 k9 z* P, M0 J
我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈
3 A/ t. r$ P% n
  [# \2 \7 s& l- z) m! b
& U" T% T$ r8 x2 c9 j4 ^材料:4 j$ X, g( w3 D  a
面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。+ g4 X& W( m; S- V1 K6 g$ G* V

5 d# a4 W5 w. K制作:# B: C& C' w4 R/ Y' i( W
将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。
& M- \/ i) x& I. i- o4 x' j; y. W% U* j) J7 @2 X
奶油一小盒,糖30克。6 I2 E7 j& M* m# k8 H
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。7 Q  ~; q' }8 }+ a, R5 K) g
5 \4 k2 m9 W* l, `. c% B" t1 i

4 t! c4 h" f. f" d' b4 Q
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2011-4-19 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-20 07:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层

! _+ l4 l$ O  j3 F; s% L. o% R天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13

, P3 W0 Y( W% w8 v" e' V谢谢明珠捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够8 W/ ^( M. f: ^- M1 @  |1 S
MtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21
5 i8 q& k$ O9 y! `
谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
+ {5 c/ D" e( I/ T  {: qcdt 发表于 2011-4-19 22:26
过奖了,谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:52 | 显示全部楼层
不错。- p6 X. ?3 Z8 Q. X
蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55
: l: s8 b8 ]* v' _
谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 22:18 | 显示全部楼层
卡士达面包
068 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢康概解囊送鲜花!
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 06:27 | 显示全部楼层
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
  e  J; T% o% v- a  f" F随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

1 i) s' C& g/ {: M, x" t: W9 V
7 U; G1 M- [9 @- Q/ n5 ^是的,只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来,脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大,要不然会外熟内不熟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刺猬包
062 - Copy.JPG
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:59 | 显示全部楼层
送给所有人,happy easter!
0 s. o/ y, J: A$ _+ f, N1 |
# Z% T0 v# b& s; j* {亡果皮做的花 071 - Copy.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 蓝玫瑰 于 2011-4-24 10:06 编辑
8 f% ?8 Y5 I, |& }0 G; H' i) O( Y/ I$ X$ Q# b) f" d( H
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
叫whipping cream
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
8 d. [8 z* W: v' |蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04

9 N# V- ^: h" g2 [$ ?# }0 |( s% b4 B5 i* b2 t
whipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖,在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 13:16 | 显示全部楼层
肉松蛋糕
024 - Copy.JPG
鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-24 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 14:25 | 显示全部楼层
% u6 {; `' W3 Y, w/ Z, X% \4 U. K( y
冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27

% b! l6 s; k, r! u
3 D' q. h* c! m3 \
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