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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?, H& d; J) j& F! T& \2 v
7 o) }+ r. c' g, E- ~
听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。
6 s7 I7 P0 e% A+ f$ [) I  a! ^9 Q
" _9 S9 a- e- w% r( L另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.# G% `5 T' I$ p: B! F6 \5 n
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html
9 H5 S. W4 h" C# S开花的树 发表于 2011-4-13 00:57

& Z  D( H. @! M+ C; o3 x6 u# i
5 r5 X! A# n* X. ~) J0 xThanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
3 X# l3 h) P% i! S1 v如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
# I% i+ j# V8 e7 S7 C十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58

! y5 P; o- ?1 P: u: d) D. Q+ Z8 a& n+ Q, X6 }
专家!
0 b0 @: v8 Q" x% q* f建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
: }- F& D. V0 ~( n8 Gcamel119 发表于 2011-4-12 18:51

# W# k5 L4 I! k( u. F( \5 Q谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。2 p: H1 I" `. p  H/ H# ^
右手 发表于 2011-4-13 08:30
' d' d9 l, [1 Y2 J: c! f
( b2 D! U" f" i; `' _  ^. b0 K
谢谢,改日去找一找
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的% w" D" ~) z2 V) r
五折优惠啦
5 n5 I1 K' i$ Z  a" x* C0 C& Q
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的" u. U2 K! |- I) C3 y* ]  u
五折优惠啦2 K+ S% e, r: F2 E8 V/ g1 T

! D$ ^+ O7 I3 S' b6 f' R7 v+ \http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
# O+ i2 o7 d9 L; S  qam89sun 发表于 2011-9-23 20:20
4 |! V5 G0 \- I. p

- Y( b0 F" x# Z7 s2 D5 Y请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的0 L7 Y9 ^+ e6 F: A# f' e% X
五折优惠啦
- l3 ]- r3 w# G9 {8 l% y# U% W7 \0 s8 h* X; a
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
) @& `1 Q2 C. H3 Q6 h, K5 d6 y) kam89sun 发表于 2011-9-23 20:20
( L. @+ g5 m7 j$ l7 J+ t
- z4 |& I  P0 z; O' j
失望。
% S2 l7 U1 ]2 s; W' A5 g2 j6 H2 M) e3 D+ b1 R7 A( u
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。9 P; A2 t3 E/ B+ ~4 }; N

& F! I- u- L; Q% D  m器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 6 s# X  ?/ {- f

& G# E2 X/ \8 s. R9 |) T: r
. B8 f9 n% [/ ]: O6 i: y9 U3 M我打算搞一套
% ^+ ?' |( Z: k到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。" p. G0 x; {& K4 X
' S2 k- w$ L3 [: ]
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
4 W9 w7 ~' N9 d1 n0 T
3 [3 `( D4 C  ^% h; M. T( b器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
+ T( R% o- s# b  H2 V精打细算 发表于 2011-9-23 21:31

; {3 q# ^- _  _2 N" o6 g( ^9 H% j& `3 L0 y- Q6 f
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik 8 R9 `. M  y4 Y

7 t; x2 b; D% E5 e6 T" u
* p7 ~: `2 `& g包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
5 f' s+ y$ g' F6 b/ m5 G2 U
& K- R& x$ N0 |! R0 ^8 g
' J. G+ R2 U' H/ }+ _包括一桶10L的1 o! u! a+ j; e* M
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18

( Y& ]* O/ u3 c2 H; [! K9 Z' n/ r# B1 a/ a$ u8 S+ }$ F
器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
. W& e& g3 p! o, m+ t加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算
4 @0 ~4 z! k1 L) V. H
/ m: \# z( s0 F; X+ s7 {请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?
6 @% g9 r" ?2 c2 w2 H- w% o4 E$ {不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.1 x; y4 L3 `) H# P3 m1 {/ c
米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.
' z! h6 }, c! E7 s* W  ^葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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