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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?4 h9 z" e2 s( P  G6 [; d) S

9 X( s1 {4 }% Z: Y6 ~听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。* H/ K/ C" H, c, b4 j, _

2 {, I$ h; S9 S另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.1 C/ f: p* P3 z& }
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html
: V1 \. Q# L0 E! g6 O9 n& J开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
- G: l# O2 K$ \0 d# I
, Q6 g4 k+ k% k! y+ D% u
Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
; |7 _1 F7 m, b9 d: D4 k如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.4 }! B& B& Y* G7 v# N! z
十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58
/ \' V# A) Q4 H( u$ }; L# C$ t
; ~* f2 m- G0 A
专家!
0 w/ e7 r2 C* j: I' W* q建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!$ R! }% y# Z1 K% H& M$ x- ?
camel119 发表于 2011-4-12 18:51

5 J% ]6 N" w6 |2 o! u8 R' [谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
! I6 `5 K# q% N3 O8 }* ?- `  V5 x右手 发表于 2011-4-13 08:30
. p/ v; d4 r9 C7 Q8 X9 j
3 V+ j8 a9 c- ^
谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的
; \. N: }8 K/ B! O3 c+ {五折优惠啦
- j2 e0 t/ ^; X; |3 O$ s3 M8 K  |* |: z, l5 g, g3 I8 R8 G
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
理袁律师事务所
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的
( C' N% ~' Y( q. Y7 _# s五折优惠啦0 t( z  @- r( N' M3 _
2 W9 h5 p" P) g: ^" h& w. _
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
+ X/ c2 J* R" M* Nam89sun 发表于 2011-9-23 20:20
# q  U5 C0 V( R7 B: A
6 B+ \4 o2 t* H/ V9 X* g
请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的
5 d$ ]: T  A+ X7 f五折优惠啦6 O/ H$ B4 x1 }0 ]* f) y8 _
' _9 F$ N2 [3 f' W
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002* z  d+ c. l% P( }% k2 B8 p
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

1 _% B( f! V3 |" [. ^  n
( y) C$ ?, O: T$ I. L失望。
: `: p8 Z- V4 B* C- j4 ?' ~7 d6 d/ A$ K: Q* k9 l3 R
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。; g$ ^9 U% d2 J$ A* m8 g

6 H: Z% v; C7 N  H! t* i器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 1 N2 \+ ]& r9 g$ f

- x4 z5 a' n( K# v6 }
' `0 s3 n3 S) K5 W我打算搞一套 . ^. Z$ R) ]! S% f  l: J4 p9 |* a
到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
% W  x& ?0 y0 A/ v7 C9 k# M9 \) P, g3 H8 f0 n" n
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
9 n0 I/ P0 g- j0 W3 d/ G+ s, Q( @( B4 t/ o- t6 }$ G' n
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。1 A$ P2 D( b$ Q5 M+ E
精打细算 发表于 2011-9-23 21:31

) W$ [9 [. o% y" Q+ c6 w
$ W7 h, n$ o2 U& k* C4 H这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik 1 U& D+ s: ^) Y6 L

, _) q- m: E) j; ?# I9 g4 I& n' ~9 v! J- w
包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
' o1 {5 K4 \5 u+ K. ~6 B/ i% V4 z( F: B" t
/ ~5 v% u8 o. o- i% D8 s  G
包括一桶10L的; Q; V; j6 M0 q: Q& X, z) M2 _. Y
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18

1 T6 d' f. \% C& d) L( _2 p+ G% `: v7 @& W, R# X0 L1 q5 j, _& `
器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?7 j, B. J# _' |$ u' A1 ?$ _
加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算
; k+ X% o  [' F) V/ P& d* P- n) k2 j  o, M  \
请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?
: Z; W% Q* h8 X. B4 C, j不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
+ L/ C# w7 u+ E( p2 ]; e米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单." g( v* x8 X# I* V) O3 q
葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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