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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?* A3 C8 R: h" q2 H8 H- D
$ P# {& p6 F; W9 t  x' Q7 a& s9 Z4 F
听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。) Z8 Y! W6 h, ~# j- q* g6 x

  _4 t- A- z" u; I* M" c$ y! i另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
1 ^4 U) @" }, @5 I如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html
% K8 N  a9 r) M: @开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
6 b7 J" Y: l* q' d0 @6 A$ c

/ X$ A, o7 b* Y2 L- nThanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.& [' ^/ J+ {" q% s( K9 E# d
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
& z8 u, d, S* Y十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58

2 R' t+ A  g  V; W( G' f: s! ~  ~0 w/ a1 `
专家!( x8 Q6 b5 r1 H4 I# v+ L
建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!0 O( |2 _1 F% J/ ?. a
camel119 发表于 2011-4-12 18:51
8 f, H2 p+ t# K
谢谢
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。3 S, \' e' o3 D0 v7 n# B
右手 发表于 2011-4-13 08:30
* Z# i( |9 d7 r" x" C* n0 b

! o  v% Q. T* L+ z2 a谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的' Z0 R1 x% l) [# ?
五折优惠啦0 a# ~9 }$ F7 s

: h- x9 I5 E: }, K  Thttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的# U# Z. p  V9 g" ~* G- G8 D
五折优惠啦
$ g8 E. e  ]" r" F0 A% {# u4 a  W! y9 A- c/ C9 I" K9 J  S7 x
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002  d$ D! f4 k. ]! h# G
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

  x2 _' d" W( o* l1 i' _' f# G! I' c, P
请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的* j  G4 u, m  W
五折优惠啦) E; c( z6 c, V, Z0 d

# {+ _. R4 M2 h0 C1 c) h  Phttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002; e' Y! }/ K$ {' z2 g: a' F
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20
# D: C" C, P+ N) }3 Q$ V' ~

! ~0 B: P2 c- `& B失望。
$ l9 ]  T4 G% Y4 O' [7 I
' w+ a2 Z0 Q" D; n空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
7 K8 ^9 q6 A0 H3 O7 h' o$ Z
8 u1 _& J5 |& p* \( W( A, T器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算
- M: M) V: ?1 w) T6 p9 F) d2 [& d& m$ `& |. N: _- ?  A

( r4 `6 R1 P) W5 f2 P我打算搞一套
+ |4 w1 s6 U$ Q4 I9 R到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。) }# d8 S8 H9 O

, e( ~3 q3 q5 h空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
3 d# \  w& {# X' Y& a! r$ S
+ I, h; I" C9 o! O  |2 d器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
$ Q, v0 E8 n8 U6 p, g" ?* F精打细算 发表于 2011-9-23 21:31
, E, G2 S+ s8 F1 J( u
4 d7 R6 U+ e5 r6 M4 t
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik ( |2 i* N" ]# l1 _; a- g0 z' e
  U4 E: z( G7 N  H5 D

5 c/ n  g3 @6 y2 K9 h包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
" f% `" h, Y* q0 ]4 |8 f3 ~$ h
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2 [" i1 J( F% B5 V  Z  I! R3 o包括一桶10L的
& b3 ], W5 w$ s# j' M; _am89sun 发表于 2011-9-24 20:18
/ O: y- g& U/ \! Z% D

- t3 ^; [4 I" [& B器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?/ }( {. X% Y" t- b7 Q$ C, a
加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算
4 w9 e4 l3 L) [/ I  ?! {
( |1 K9 f7 q3 q, G/ c% ~请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?9 i* j' V4 P4 M, E3 B: k' l
不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.9 A  Y5 r# y, x, H3 B( k
米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.
3 g) o( ]$ h% J% M+ i, t6 s( ~7 o葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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