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[作业]腐败日记（２）－无锡美食

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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-3-17 11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这次回国最爽的事情有三，6 a: e6 {& V! X4 O

8 r7 P- V0 {0 l. [  w2 b$ P9 ]6 c1)向健在的老辈们问安，其中外公已经９０多岁了，毕竟来日无多，这次能够见到并交谈许久，深感安慰和庆幸！
1 V1 ^( _7 j! U, Z0 Z- }" C2)品尝各帮美食，吃得脑满肠肥；遍尝各种美酒，整天过神仙日子！老丈人特地给买的五粮液，让我过足瘾头！
' t: @. a% L- c+ p) \3 J& ]$ s" i3)再次去无锡拜望了灵山大佛，还了三年多的心愿！+ Q& B  n" _+ a# j( z' }* M7 Z: Z

4 V0 k! `7 t& ?( y0 p去灵山大佛的时候，在无锡多住了一日，晚上便在住处附近的一家饭店品尝了无锡美食！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:00 | 显示全部楼层
一、无锡的烤鸭; N) I" t" g+ x5 b$ U
7 |$ @, ?( k8 e% D9 M
呵呵，和正宗的北京烤鸭比起来味儿太甜了一些，不过还是很好吃的！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:02 | 显示全部楼层
二、凉拌豆腐
' O4 g2 E: O$ k5 ~+ Z* _# E3 m% M/ ~* p7 a4 S, a
没啥说的，家里也是这么拌的。
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
三、清蒸青鱼干. Z3 |, b9 s" G( \' H
1 @; c' ]* l: Q# C9 N# U- f
这个凉菜很有特色，蒸得苏软适口，配上镇江香醋，绝对的佐酒佳肴！
DSC00005.JPG
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:07 | 显示全部楼层
四、手剥笋
7 r5 `" ^# W- [; w7 d# W6 a
. @. e( Y  N2 [( W9 M' f: V6 F% y这个手剥笋倒是没有什么特色，在上海也吃过几回，都大同小异！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 12:09 | 显示全部楼层
五、糟鸡爪
. H: q: ^1 p9 K+ c- F
$ q9 _  {: Y  Z% \又是为了老婆而点的，没啥说的，由于迫于老婆的淫威，我一口也没吃到！
DSC00007.JPG
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
六、不知道是啥的东东4 e0 k- H! C+ k5 c+ E- N4 I$ D

, f( T& X' t+ j2 M+ a吃着像南瓜，也又可能是山芋，甜甜的糯糯的！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:11 | 显示全部楼层
七、鹌鹑皮蛋
* r& d# n- g- u# M' t+ z" A) u! I  b3 N0 F0 ~' f: l; _
和大皮蛋也没啥区别，就是小了点，呵呵！
DSC00009.JPG
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:14 | 显示全部楼层
八、凉拌马兰头$ @- f+ y2 n; w8 F% m
# P! r  J0 f: p
马兰头特有的请香，豆腐干的香，香菜的香，加上香油的香，凉菜里我最最中意这个了！
DSC00010.JPG
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:16 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
九、红油猪肝! s' Y# H2 x% Z" N
5 h5 q( @7 V) t1 v5 p
不知道为什么这个猪肝也是甜的，看来无锡菜甜果然名不虚传啊！
DSC00011.JPG
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 12:18 | 显示全部楼层
十、凉拌海蜇皮
0 I- a/ d7 j; m8 u1 o8 g+ A, D: ]6 x$ U0 U% u: p
这个也很普通！
' M+ H/ O3 J2 J( a- M: r5 Q1 o9 Y) U7 K& A+ G& C0 q. y/ n5 {2 x, i
先介绍这１０个凉菜，等我吃了午饭回来再介绍热菜，太馋人了，俺受不住了！
DSC00015.JPG
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peterpan
鲜花(776) 鸡蛋(24)
发表于 2006-3-17 13:18 | 显示全部楼层
我现在在单位边吃中饭边看马球的贴子,吧吱一口鸡蛋我把它想象成鹌鹑皮蛋,吧吱一口猪肉我把它想象成红油猪肝,吧吱一口鸡腿我把它想象成无锡烤鸭,吧吱一口白饭我把它想象成凉拌豆腐,/ ]! T& c4 C  f- l1 R
' N3 f8 I! o7 N/ a
感谢Markqiu桶子给了我对着图片充分YY的机会
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 13:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 peterpan 于 2006-3-17 12:18 发表
; T* \% j6 ?, i# J/ f+ G: M; W我现在在单位边吃中饭边看马球的贴子,吧吱一口鸡蛋我把它想象成鹌鹑皮蛋,吧吱一口猪肉我把它想象成红油猪肝,吧吱一口鸡腿我把它想象成无锡烤鸭,吧吱一口白饭我把它想象成凉拌豆腐,5 R4 K! ]  \0 j  W, Z- }

4 ~+ {( w1 }/ m感谢Markqiu桶 ...

4 M3 A0 }# K, y% r0 Z! C, _+ `( A; Q- s5 y, ^2 M, y5 B1 I6 f
厚厚，就是怕你们有意见，所以才没敢贴热菜。。。:hoho:
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peterpan
鲜花(776) 鸡蛋(24)
发表于 2006-3-17 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 markqiu 于 2006-3-17 12:21 发表
' i0 v  d5 J$ ~) K& b
+ _$ j5 X  P$ d  T
  x8 @7 v5 M. I' h  Z厚厚，就是怕你们有意见，所以才没敢贴热菜。。。

) {3 c: x4 l& N- v% O6 j
! o7 w5 D$ X3 L: v  T小马哥,你尽管贴,我支持,就是喜欢对着图片边吃饭边YY:hoho:
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-3-17 14:53 | 显示全部楼层
猪肝看着有点恶心得说9 r  M& j6 {* |- @4 A2 \0 \
! P( L3 V9 X! E5 H5 f1 s+ z
继续继续！我也yy一把！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 14:59 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-3-17 13:53 发表
# F- P7 k6 E  d: {猪肝看着有点恶心得说+ T2 v  W( b4 G; j: Z8 c
, p2 v( v0 Z0 p1 V1 d
继续继续！我也yy一把！

: G0 W0 e) S* J0 r* x! i8 q
0 k; i/ V8 F6 r/ @8 ~& ^1 Q是啊是啊，猪肝我是喜欢盐开水煮的，然后白切了，蘸着酱油和麻油吃的。
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
接着下来哈，上热菜嘞！！！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:11 | 显示全部楼层
十一、[无锡名菜]太湖银鱼羹- r, Z6 c' B! i0 r# u
1 N9 v! l# a# T3 S2 C, p' H% q
有豆腐，有蛋花，最主要的是著名的太湖银鱼，入口即化的东东。4 U/ }: u( v- Q, m& {: y

: L' O) p# M- z* K. a6 _8 g, n有人问：银鱼到底好吃吗？8 g* C' Z% s8 N3 {
# j& E* r6 s4 ?6 O3 \& L( }  A
其实我也不知道这名贵的银鱼有啥好吃的，就是吃个名气，吃个价格吧。不过听人说银鱼很补的，是手术后养伤口的良药。但是，请大家千万不要quote me on that，因为我也是道听途说滴呀！哈哈！
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:13 | 显示全部楼层
哦，忘了贴酒了，这回喝的是剑南春！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:16 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
十二、盐水太湖虾
7 ~* W9 L' q- q' N' q0 u# u1 b9 L# S% A0 X  L+ H* t9 b
太湖虾和草虾比起来，肉质更硬一些，更有嚼头一些吧！
DSC00016.JPG
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:18 | 显示全部楼层
十三、木耳鱼柳
4 P* n. j5 P4 I3 Y+ L  `3 m8 G% ~% f% M# e7 ~
这菜也很普通。。。
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大型搬家
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-3-17 15:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
十四、[无锡特产]无锡肉骨头
& y5 d3 n$ S8 f* p9 T5 j
+ W* N! w; x: [# E4 ]7 n* H这个绝对是一绝，特别特别的好吃，能把猪肉炖得像狗肉一样香，无锡人的炖肉水平还是一流的！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
十五、芦荟炒鳝丝# U1 K& L5 N' I( g
0 Z' z1 L: @# u3 m3 |
芦荟和鳝鱼丝这种组合倒是第一次吃到，感觉还行，挺新奇的！
DSC00020.JPG
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:26 | 显示全部楼层
十六、有旺烧鹅% S' q3 q: m+ o0 D
! s( T" N  H. O$ c% q/ f5 k
这个烧饿是有旺大酒店的招牌菜，用烧无锡肉骨头的方法来烧鹅，当然也是一样的好吃啦！
0 X7 P) p2 X& f6 x: j' V5 U1 b+ |& f5 Y
我最喜欢的部位是鹅颈！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
十七、腰果、白果炒老油条) h' u4 s6 Y4 J9 s% H1 K/ `( T9 \; _# T
! }5 m0 x! V) B* w
恩，菜是挺新颖的，味道也不错，可怎么说呢，就是有点太油腻，俺的油水已经太多了，所以这个菜俺就回避了！
DSC00022.JPG
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:33 | 显示全部楼层
十八、[无锡名菜]油面筋塞肉3 {9 I' J- B9 z2 v' ]$ t

+ E7 `1 v2 p" D6 w$ C油面筋是无锡又一特产，这道菜做得很到位，我连吃了４个，厚厚！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:36 | 显示全部楼层
十九、焖茄子# P) ?* }; c/ C! B' d

$ s! _- R( d! ]: K1 k还凑合吃吧，就是觉得这样烧制挺新颖的。。。菜已经吃得差不多了，肚子早已撑饱，只是在喝口酒以后才硬给自己塞一筷子的菜。
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:41 | 显示全部楼层
二十、清蒸佐口鱼
4 P) L9 Y3 f2 B# K, }; [
' {/ \4 l1 R) J/ r2 V4 b现在，佐口鱼和多宝鱼都是宴会上常见的高档河鲜，这条鱼蒸得有点过火了，不好吃！绝对浪费！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
二十一、娃娃菜汤
' X# D; b7 s  f, ]: N$ J
$ j8 D  U0 ~6 `" \; \, K6 o这个汤倒是不错，很素，这几天油水太重了，这个汤倒是很合胃口！
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markqiu
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 楼主| 发表于 2006-3-17 15:46 | 显示全部楼层
二十二、咸菜竹笋
0 I( m' A  N* j% x* c
9 }! o% h* Q5 E( b4 |- B2 |这个菜是在俺喝得有些不省人事的时候上的，所以也没有多加研究哈！
DSC00028.JPG
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