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红酒,文化,女人

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发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。
! ^9 G& j; c: t8 M: }+ w% W" s+ _* Z
' V: P) B6 h& I4 s4 A; B$ n提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。
) g) r* B7 h3 p6 F( e9 Y
* q+ K, H6 y- P$ t; [8 O8 M4 _本篇文字分为一下几个部分:4 M1 N6 d# f+ f8 G2 e

8 L7 Y, A0 A* g# s1,红酒和中国
0 F0 s' s  g5 R1 L9 W4 J  W  z2,红酒是和不是/ \  ^# U8 i  N8 R
3,红酒的传播. J8 j# f5 S7 [) K% n
4,红酒和文化$ l& o* v7 M* t0 M7 j2 c
5,红酒和女人" T; Q, O6 I5 T2 ^) l2 \6 n
6,红酒的制做和挑选3 {4 i& P  Y3 i2 \
. Q9 E3 v% z6 E# M' |8 b; |
这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑
& e: a3 H  ~2 \' x# T
" \3 y  z) C# H8 o1 s8 A" w* c1,红酒和中国
3 q5 D+ {0 u/ C7 c0 R4 `: `
7 H. ~# {9 w* L" @$ t红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。
0 ?& ]8 }0 h2 b7 D% N. a
9 r- _# U- p6 V到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:1 I( e" f' N2 w. q

5 r9 v6 B- Z( `  k. N0 c, y葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
7 }1 Y+ z- k2 ~9 o; s+ Q$ ~, y! X+ \; T+ L* C9 l8 c
这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。
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/ m1 E1 z) ?7 g* l  _/ {' a9 D, e四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。
# t3 l0 I0 F" x5 I, f- v1 [
" {- h, B" H4 v一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。9 H! j; H( t1 q' z  `

3 ^' [/ l& o+ M) t中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。
8 J5 B2 M, m+ S0 Y: ^$ R
' ~! t. q& S& O( U; S% V# p0 \到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是: P' P& u% R! t- i+ A1 a+ h
/ M+ Z  {7 b  B# Z$ |1 E
我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。# ^# \5 w/ x: Q% C& I
1 Y6 o# n) L; N- k% a
红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。* }1 t( B  ?# {8 N
红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。5 K  v5 p6 T) G+ ~5 R/ j
红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。
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那么红酒是什么呢?
  p. Y- a5 q% V+ U: S5 E' d2 m; `  [. P
红酒是一种感觉。
4 l5 t& Q4 R4 }2 J  R红酒是一种时尚。1 |# A9 L  [6 `! A8 {2 ~* U
红酒是一种特有的文化。1 {* u4 ^3 q( ~  [. y4 ]

* e. n/ G+ Q0 x# H所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑
; c7 S+ y! a, l% E# g" v1 N' K$ [  S- P: J# @2 U
3,红酒的传播+ B, D- S$ }+ z$ U
) o+ }. J; r1 Q' u6 n- R) O
红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。
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) N: b2 l3 T! r& Y: s红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。$ D$ S$ ]0 I: [5 d# c

; g. ]3 v/ t, Y! I欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。
" ]0 E! T# H" X: @5 m* \& R4 @6 r+ S) h
还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。( H/ t$ q- v! K+ ^+ l

) x+ R& u6 t4 t$ b那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。5 H( K9 {3 l) y$ E0 q$ U9 }
7 F' o& j; A/ ~  `1 v
红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。
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据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化
$ Z! f1 U, Z/ h& c! y9 d3 o, q1 c" p+ w; T
以后写了发到茶馆和枫亭。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑 # Y+ `3 v) `/ F* W  A, u- ~

( u0 f& _9 e7 E5,红酒和女人' F- x0 a8 J! N" T  E5 A9 m
7 B! w) e1 T  m3 w. ]; i
喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。$ \/ ?6 o. r# _1 Y8 y7 W# N+ ?1 W

& i: y$ E% F- [5 `6 Y. Q我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。" P4 s( a0 t6 j0 |6 m. w
5 p& j9 P7 H3 I8 c5 n
妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。
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9 e* k( m4 x& w% F! @6 G我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。2 L0 y& D" j- P: _# q
; G! n; N' M0 r; J2 _; b2 w5 U
红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。5 A5 N, J7 _/ r3 Q3 m/ b0 }, A1 I

/ K; t% {1 P" `这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。
# ?# |- ]: q+ _  h5 O
0 D; C, r3 V9 u, Z5 W& \% g曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。
) |) }0 q* h. F& y. z8 a$ [/ l- U
跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。
, G9 w3 T9 v  F( A% v1 B* }
  A3 Y% P  E6 k1 O8 D7 {# c跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
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本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑
8 y* P8 P6 {& Y
" I( Y# R: M- C  T9 a6,红酒的制做和挑选
5 D. p+ ~$ J' F7 Y% z, ?( x0 R
红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。! E8 n' n# i) f& Z: y4 i- X/ e

: ]% [  T9 {" W. A! g挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。
; s, L. F5 x, t, {8 x
* K) o9 Z" ^& p5 k/ p法国红酒有三大类:
7 j( J+ Z* p  g; V! ?  Z
# v0 n9 X9 b2 m4 ^  {9 ]1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。
9 M! Y- ?3 m/ i2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。
# T7 j! g; c% Z0 I) g6 P3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。
7 u; p2 O* ?! N" p3 [4 U
! D! D  N* G6 P# G高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。
9 L3 y1 J* @* k* S# W最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。# g  F7 P2 U: |& Z
* j: ^5 [3 I. i+ q0 v$ ?
不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。% K2 O# A$ L1 R

9 I. o5 y' o4 }- O/ R6 f& `不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。: R6 R6 q# ]& L% |5 g' j0 {% V
/ `7 B) \8 M% z: B/ P1 B% v2 T
有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
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发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
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发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就第6有用
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发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo ; q4 g3 @% M* x/ f* i: |

: X5 S: S7 {4 o& ]* O1 S$ I# j7 ]* J, v+ e, |* ~& k! W: k5 p: h
在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
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发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
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发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo ; l- K6 z3 L0 X4 A+ |
那冰酒就是雕虫小技啦
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发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
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发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
理袁律师事务所
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发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?2 l: M0 @/ Z2 k! I2 {
倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
% X* F, |. q% G" L
就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
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发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
理袁律师事务所
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发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
3 M2 @5 t( ^) T. O5 C! t倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
& A& G* w5 y, _5 k* u
: o% t: B4 R  t$ R: `; w6 {
葡萄酒還有其他顔色的呢
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发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。! N  i& o( C$ h2 {
和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02
1 A; e0 s7 a* h/ `* I% [6 Z
" [/ c3 m+ L+ I, A
樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。6 k/ A) w6 F; k2 n
4 e, U; W( s- w/ y* D6 V( _+ b
有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
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发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
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发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
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发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢" e0 C5 W! Y+ ]7 x* _% ^: N
awake 发表于 2011-2-19 16:59

4 H. t" {% e) V我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
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发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
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发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!
! W+ V) L- s% a; X好好赞一下!  L; m+ F# g# X2 X, g
Eskimo回蒙特利尔去了,
2 C6 y3 F# K) A2 P) G. }实在是Edmonton的一大损失啊!
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发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
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发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo
: O! ?6 P% _1 y美酒、美文、美女!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
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