蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
( s9 f7 z& i2 O( T6 y: z* O生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
7 X6 f9 u( {- g" n. w2 }# N- `, Q在要不就早上做奥姆雷特~~~
8 r& u' T% j4 s% g9 X4 Y再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

8 \* o' J" @- e6 m- z! V- e# ^
Angel cake。
蟹肉蛋白汤。
蛋白炖鲜奶。
加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
( l& U. \7 S' o5 Q8 i或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
) K( |  H; G8 m/ Y/ X在要不就早上做奥姆雷特~~~
: F: D5 a# S3 q+ E. X再 ...
2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

* C, [& @7 n& ]# F9 q; W8 L你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
8 f) g2 J. d* O, a% E0 u" [- F# s我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
) q" X0 M% a( f# Y$ Z浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
2 }" w. y2 O3 ]+ H. R. Tapiel 发表于 2011-2-16 09:21

6 [! t* B5 O  u9 \自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
  z1 u  F5 G  `7 o( j; b6 Uapiel 发表于 2011-2-16 11:19

3 N: w2 F. B/ O7 ?5 m$ r你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
  f; k, l8 Z9 T5 u1 l" r/ }apiel 发表于 2011-2-16 11:19

; w0 T* r0 H6 K3 ]0 Y. m, \Costco 买的，
4 X5 s$ T9 Y8 x/ n" s- p& H没有看到蛋黄液、
$ Q1 i5 ]! f3 [4 Q- m如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
# }5 h& F8 W& x/ K. o浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

6 h2 o9 f; r+ i% s7 M就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
apiel 发表于 2011-2-16 16:46

% a' `5 X+ i9 Z& o4 k
很容易，你雇我给你分吧。

一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。
9 X+ v* ?1 b0 |: L2 f/ U0 F
  v8 T- p) i! |& {& _& n一个蛋五毛，十个起步。
浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。