cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
8 M1 I$ C) f6 _$ ]* z就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
9 k- B" B: {: a- v0 t" h梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

- H+ z6 `3 X! S7 N0 s
有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
. u! a0 f5 p  Y" Q. E, s那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
/ G. ^+ }' f3 e; `% \我还给你找 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

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达人啊！
/ Y+ o- a5 S1 _5 Q- t4 i) f3 N/ l  v路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
/ t* y, e2 ^+ ?8 ^' R9 w# F  E路漫漫其修远兮。。。
% I, A& l! k, B. G5 E; `# j& E3 Y阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

& {, d* t( H! B2 |3 u6 V
( U8 v! T1 j3 J! {2 y, `3 `真不是达人，随便跟着人家弄的。
# G6 F! ], c; T4 d( O4 R最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

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