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cooked baby clam meat怎么做啊?

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发表于 2011-2-1 16:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了一大袋这个东西,之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了,我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了,还在有效期内,我也不想随便浪费,上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊?
& k5 J8 J- K3 S& @" `就是青岛人说的那种蛤蜊,也叫海瓜子,不过是去了壳的,而且是煮熟的。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-1 16:05 | 显示全部楼层
做CLAM CHOWDER,查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮,好吃得狠。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-1 16:11 | 显示全部楼层
做CLAM CHOWDER,查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮,好吃得狠。
+ Z1 e! v- s* o0 `) S梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

% `3 F& o0 N  f' t8 n& j* n2 X+ I3 F/ S) O, ?% g! ]# `& ]
有没有中式的做法啊?西式的我没做过,好多材料都没有,我就想赶紧给它处理掉。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-1 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
煮个粥,下点姜片,用酒腌一下解冻CLAM,粥快好的时候,下CLAM,2分钟后熄火,马上下个鸡蛋打匀。- U) ?# u) g% J8 A8 O3 B) @
那个汤也不难做,家里的虾壳熬点汤,下点芹菜土豆丁,煮好了下点牛奶,CLAM,再下点面粉水拌匀,调味。/ K% M" p" }: Y& Y9 a
我还给你找了一下图,因为用小局炉,火力不均匀,有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。
clam chowder.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-1 16:29 | 显示全部楼层
煮个粥,下点姜片,用酒腌一下解冻CLAM,粥快好的时候,下CLAM,2分钟后熄火,马上下个鸡蛋打匀。# i- ]& {) u8 e4 r9 E9 k/ t4 I
那个汤也不难做,家里的虾壳熬点汤,下点芹菜土豆丁,煮好了下点牛奶,CLAM,再下点面粉水拌匀,调味。
5 p8 @4 N2 N. m3 H' `我还给你找 ...
) F/ G3 E8 }. O" s/ R% B梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

- ^: g/ Z. `6 Y# I  L4 Q& K& N( h8 c2 m. w3 i5 y5 i9 Y. `3 H
达人啊! ! `- e, p2 n$ X- f
路漫漫其修远兮。。。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-1 16:46 | 显示全部楼层
达人啊! ! {9 H& D/ l% u  d7 p) L8 R6 S
路漫漫其修远兮。。。$ E/ Y+ T6 w8 A8 h+ S
阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

, m9 \! X) w- q: v
5 V7 \' }  Y) J& q0 S5 z真不是达人,随便跟着人家弄的。: Z4 p  d" o* d$ _7 A" E7 i
最近发现厨艺原地踏步,迫切需要达人指导。
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
炒韭菜花儿?
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