怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
6 R- `" u4 R8 ~: [, B6 |- G/ W
谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
# d1 F0 M3 C7 ?新年快乐

小鸟依人

1# cacti


' ~3 w& D# B1 n2 e( D, ]5 _7 A" y材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
& F: X) P( R& D* y5 ?& E8 L; H  W/ x
$ N) W  W3 @$ u: L调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
; s, B8 A4 @2 e/ I) g1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
  V3 P) d( X# \* D: q- W2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3 z' i" F8 o$ g- Q3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
+ G5 ~. G  |8 Z4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
, U4 V; B* B% M' j" ]' z1 Y4 o$ p5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
4 W) b( U/ s( W6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
( t; g% `- x& R8 k
. ^) W2 t" p/ l) s( { 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
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' h' G% |# W7 z 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
' _, O; y1 C  ^. Q! }1 Y, T你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
! A- b9 v9 d& T& }- c实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

+ I, R% l% {/ D$ ]3 T 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

) u  f! n! g. v  P7 \+ i2 M/ w昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。