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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
' m: I  z: f" ^) F( ^吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。( h) V# z' H; n" p; j' ?# u
在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
4 c2 y/ |+ G) H3 D- r8 _1 w; R2 d( |/ h( e4 |4 ^/ l
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
/ p* r4 B/ x9 z& a, l; f0 d想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑 8 X( `8 i+ O8 O: O( `
, W" z2 g8 [0 i0 r
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵....." [, P# C! N; v9 L
新年快乐
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti 5 Y( |' O3 ]4 W  l6 U

2 i. m; E/ s' m2 _3 D3 k+ U" h; z9 t  N
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
1 t! j  D3 r. B5 n" h/ Q! ~! v  i, M  j8 _* T- e
调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML
. p5 Q' ]) B& Y/ f& W做法:
0 d8 O* Q' H% @- d( w3 Q; Z7 h1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
4 l0 ]1 G$ G* o' p2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
5 @! m0 {3 f$ }- f3 ]% G3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
6 `( G5 G) c6 U4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
4 N8 Y+ I- Q/ `( C, V6 N) Q5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
7 N: m" X+ X/ A' u0 x2 F: q6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
: C: K3 m8 Z! G: K4 k
4 ^1 C, L7 ]# e% b1 a 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
* ]  X' `0 j6 e& X( S0 `0 `. |" D" ?2 Z; `5 I7 ?  k. k: ]( q: ]" W
4# 小鸟依人
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
7 P: U  n! r3 ]- Y: a+ W你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
% {& A. M3 o1 o6 ?5 Q' X* F3 g1 E& X实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
" K/ \5 _$ c) f$ A2 J/ b+ P
! ?1 d' b0 \" l6 A3 {. Q 3# toca2007 , P( ?4 a9 I) Y, C8 x
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

* [  s$ c) C$ Q0 x# ^- _# }; S昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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