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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
' i! x/ @) F6 }0 Y1 U5 Z吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。( z- {/ A2 M$ P/ D
在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。( ]( a' \# f2 {

2 [4 p! }: e, E5 m谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
+ C1 U5 e' R9 T5 ~. w想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
/ B; p# s& v7 p( u# ?* F8 u( m0 d" [( v: y: o" X# |6 Y- ]' `
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
$ D( O* J+ t/ v新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
+ M8 w5 d2 ]/ G7 f# e0 d4 u2 V& a5 v) G

1 b+ D3 ~0 N  C4 k材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣/ o2 r  F- ?8 I4 l$ U) J+ p

$ S5 [0 Z) W2 D# [调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML* f* j- d' [; f8 v$ D
做法:
( O# |. l: F" U1 R+ Q4 S1 f0 Y: H: l1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
9 o" p% g3 G  I7 a7 S2 n2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
. }. E0 o8 v& t( v, r3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
4 W, i8 [$ ~3 h5 j' @) L4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
7 w, L0 w" T7 ^" y7 U+ Z1 `) n1 e5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒, M' Y- N& u' c+ \$ q- I2 P
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??% n! p+ @$ a$ g2 z; |
" k& `  o0 C% z$ h3 f4 h- d5 M
3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
: t4 g& x/ J) y& C
* a- B# m& b6 y& L) T* Q" M 4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到+ z1 X  T! y6 B* G
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘; Z. V: M1 I2 |) y/ e
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??# h! A6 z, c3 B2 o9 g4 A& b) F
# E- p0 j' E' ~  k! x& W8 `
3# toca2007
, [! R$ D- q8 A6 y$ p4 xcacti 发表于 2011-2-4 20:46
) }$ q! v1 t$ v0 I
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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