怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
' m: I  z: f" ^) F( ^吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
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谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
/ p* r4 B/ x9 z& a, l; f0 d想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
新年快乐

小鸟依人

1# cacti

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材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
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调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
. p5 Q' ]) B& Y/ f& W做法：
0 d8 O* Q' H% @- d( w3 Q; Z7 h1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
4 l0 ]1 G$ G* o' p2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
5 @! m0 {3 f$ }- f3 ]% G3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
6 `( G5 G) c6 U4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
4 N8 Y+ I- Q/ `( C, V6 N) Q5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
7 N: m" X+ X/ A' u0 x2 F: q6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
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4 ^1 C, L7 ]# e% b1 a 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
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4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
7 P: U  n! r3 ]- Y: a+ W你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
% {& A. M3 o1 o6 ?5 Q' X* F3 g1 E& X实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
" K/ \5 _$ c) f$ A2 J/ b+ P
! ?1 d' b0 \" l6 A3 {. Q 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

* [  s$ c) C$ Q0 x# ^- _# }; S昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。