 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
菜系及功效：湘菜 6 l K1 O/ W7 ]. J/ s2 o$ b) D
+ ]3 K' T3 V1 j( c糖醋排骨的制作材料：0 b1 A }* D+ t2 Z. Q9 ` s
主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。' r# a6 R- H3 f- _, [$ v+ ~
+ X* D; ^0 g' g/ B* q$ D" H P; N教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃
7 G: P8 e+ V: @①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
' F1 ]$ `" O8 N0 I. Z H% _/ w②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。- O; ?* Z. g5 D( Y' g+ g# G
③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。4 {* D. W- o L8 C( X( Y. w* B
④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2011-1-27 22:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
多谢分享
