 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|
爱城的鱼类选择很少，本来有些其它RECIPE，由于买不到需要的鱼也无法弄了。下面有两款用急冻鱼，一款用新鲜鱼的汤。! o# |% v7 \4 b1 h+ p, E
7 j3 O: F/ o7 K- g0 B6 z5 `0 X( N花旗参无花果生鱼汤
# x* ]4 X) \- S* w$ K材料：1条生鱼、一块瘦肉、3片姜、4粒干无花果、半枝切片花旗参
( D; a6 q9 d. a8 J N$ r1 A0 I0 p, M; k8 w1 Y2 O9 x
生鱼在这里只有急冻的，洗干净去头去内脏(生鱼英文叫SNAKE HEAD，样子特特特特难看)，去鳞后将2片姜放入鱼肚内将两面煎到金黄色。瘦肉整块放入沸水内飞水，无花果洗净切开。先将其它材料放入锅内大火煲滚后再加入生鱼、熬1小时后再加入花旗参，再中慢火熬1小时。6 g( F9 z! y: {; _; A$ o
2 [+ ?; _0 e. @) t4 G 这个汤能清热润燥、养阴生津、补而不燥。十分适合嘴唇干裂、晚上睡觉觉得口鼻干燥的人喝。* j3 W: m+ ^: H
) J) H8 }( r! x4 c$ a- `
苹果红枣生鱼汤' a; c. q5 {9 G( w
材料：红枣10粒、生鱼1条、姜3片、大苹果1个
9 d9 I5 s2 N N4 P) p! g# N: M2 p" o- b9 \. q: V
做法和上面一样。这款汤有美颜作用。
1 d, i9 ^4 _( } G: T' s. }( A T8 s8 l* p
3 u0 g9 z) b- e8 p* X. u* f: a下面这个是简单一些的鱼汤。
. \9 B! q" ~: e
# ]$ B. N" M( f9 @冬瓜豆腐侧鱼汤# z2 k$ {" H% U. C
侧鱼也叫粒鱼(是鱼字加立字，我电脑里没有找到)
( W {) G% Z* E" I- M8 i, X5 N5 T. ~# ^2 T) ~* b7 y% ^3 x
材料：50克冬瓜、两块豆腐、1条侧鱼、2片姜
5 n/ C9 z& o* ?0 M0 z# N6 d
% n% i, z8 _6 B- r) i先将鱼煎两面金黄色。冬瓜豆腐切块，用10碗水大火煲滚，再加入鱼煲半小时即可。7 X% b3 Z" {! z& Z l/ t
n* c! M+ \- {6 h0 l1 [
这款汤清热，适合烟酒过多、经常熬夜的人饮用。
& @4 A3 L8 x. u2 F' Q( X U4 S% n; s! J( _' O8 b( Z \; @. ~
[ 本帖最后由 梨涡浅笑 于 2006-2-18 13:20 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2006-2-18 14:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
