炒鸡脑

swolf88

【原料】

鸡脑（200克），火腿（适量），黄酒（75克），浓汤（半小碗），精盐（少许），菱粉（少许）。

【制作过程】

1、将鸡头放入开水内煮约一小时，取出将鸡头剥开，挖出鸡脑放在盘中。

8 Q) o# e/ x* r' k2、起猪油锅，加浓汤半小碗和酒、盐烧开，再下鸡脑烩约三四分钟，随即调菱粉下锅勾米汤芡，起锅装在盘中央，

, g) P  q5 s( R# U9 E3、另用火腿（口蘑、青豆、小菜心、草头等均可）下油锅炒好，镶在四周。

8 F4 C; J, h  h: E2 A【特点】

色美爽口带滋补功效。

百合上的小蚂蚁