 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种8 K7 N% C- @; O0 q2 Z3 U: v9 j! ^
! M3 K3 y# r3 o( x# l做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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7 P7 C5 x3 t; D1 [5 L2 R8 ]' \把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。" t; L# `3 p# {. w: ^
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！
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4 X: o! ]3 M3 y( A4 l8 n可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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, C3 b9 N' p* q/ Z2 v0 q# j之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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4 x) p: a8 J) o$ J$ c! K还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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4 f, `6 T4 p6 J, J瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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4 i" P- A) B% p9 }- Q- u4 x完成。。。。。。
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5 }: D$ E+ j- O5 v% q[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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