 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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+ ]4 N! k* q/ |3 l" S( |把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。$ n* d1 }0 X- P+ T0 J' B6 y
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/ d4 @' V1 ~2 d% y2 ?, u把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。: {; R2 `5 A. w! H0 Y$ ], }- [
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- W! O, V! }7 @7 C E! o将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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- B7 H0 C4 e. k/ y% i! }1 e% `看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以/ r' s# S0 Z% }+ A
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- v& Z! V! U2 [4 n& K6 }9 u( v之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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* I- u: P3 n! x6 m还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。4 u% V8 f7 p) G4 B- G
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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完成。。。。。。# {, i. K) [1 b9 [4 ~# G% c
* R2 U) ^; O: ]1 L6 p3 {( r[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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