 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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# r! S1 {, @. P8 _, t% v) D* x制法：
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; @1 [+ V' [# u% F9 n. Z （1）用圆形刀将土豆挖成小球。- G# R+ d, s. F% |; e7 F6 Z+ M
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。4 b" [% h# M" G
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。, t6 ]( k% X4 v" N
) ~. `* S+ b R- [+ K% m$ f （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.+ `3 g3 U2 X9 O( y
% Q0 {4 E; U: K1 i( E特点:
1 U8 {/ l4 \8 m. c+ F 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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