 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 hm86888 于 2010-12-26 19:50 编辑
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吃鸡蛋的好处:* o" T% v) L* ?- Y1 B; X
1:健脑益智
" J6 p+ M$ y( {( K3 e鸡蛋黄中的卵磷脂被吸收后释放的胆碱可避免智力衰退,并改善记忆力。
% N$ O3 c5 ^1 y0 q, z理由2:保护肝脏
/ p& b, n2 K: ~" p+ x鸡蛋中的蛋白质对肝脏有修复作用。且蛋黄中的卵磷脂还可促进细胞再生,提高人体血浆蛋白量,增加代谢和免疫功能。
" P8 h9 V( f% W6 o7 H# r$ d* d理由3:防止动脉硬化 7 W, ]( N+ E& v! P6 u) b+ q6 y
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
" I& I2 t8 N% T理由4:预防癌症 $ n4 M3 c2 ~' Y4 G
鸡蛋中的维生素B2可分解和氧化人体内的致癌物。鸡蛋中的硒、锌也具有防癌作用。
3 ]9 q0 Z) F9 F9 {理由5:延缓衰老 6 U7 }3 L1 ~( V x! e* i4 G6 e( u# C
人们称鸡蛋为“理想的营养库”,原因在于它含有人体中几乎所需要的所有营养物质。 ; r* @ H) g, c
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聪明吃鸡蛋 6 K6 k! ]% r! b) b p
鸡蛋的吃法可谓多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81%,生吃为40%。由此看来,煮蛋的营养含量最高! |
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