 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:8 E8 R7 a8 d: w& }
Pie crust 1个(刀了店和superstore都有卖)# O# k2 z, J, Y; x4 t( L6 X
鸡蛋 2个
6 b1 s( e1 B; j# t, O! l# i酸奶油 3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),: ]- _0 n* z' `1 z: j
香兰素(vanilla extract ) 1茶匙6 Z a" e! ~& o% c F5 ]
全脂 cream cheese 225克3 O# j7 o+ @9 z* i4 {0 U
白糖 1/4杯1 ^/ [0 {8 {1 x! n9 e8 m2 I- E1 R, g
黄油 1汤匙
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6 g: P8 s( n* A% ]$ }- v Z+ [" T工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)! A4 w4 ?7 B2 q9 v: B% w
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步骤:8 h! H: U) |1 R: M2 m, R
1.设烤箱温度为325F或180C;
; v1 R7 \- O- J8 M! |2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;
5 q T" s6 G# I, @" m9 _+ R3.加糖,继续打至溶解;
4 z. h4 _, v& g7 y0 G3 {/ U4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;! q+ B ~. q) p, `
5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;
5 P6 j& L, P2 f1 p: i5 t6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;( g- i( z, x; J/ C* f3 f, C
7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;
; r! D9 p c7 ?& z% g2 F! _8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;" A$ T" \/ u- W/ D# a
9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。 |
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