健康瘦身：吃肉也可以减肥——山药焖鸭

mingzhe123

/ g2 ^0 ]* F2 u- {+ a9 {! \2 E 世间女子大多懒惰，整日除了幻想爱情，还幻想着不劳而获，吃出美好身材来。
/ R4 r* O4 @  o" L" N    有恒心去健身的毕竟是少数，冬练三九夏练三伏，稍一松懈就功亏一篑。
2 M# Y/ P: \4 A* I1 E* j, i( e    偏偏造物主总是眷顾女人的，有那么多美味又美颜的好东西不说,还有一些即好吃又不会发胖的东西，那就是山药焖鸭。
9 F: l/ h4 H4 ?; Y6 ]    山药焖鸭，材料普通，做法简单，味道鲜美，让你口水直流，最重要的是还有减肥的功效，因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。
    鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
% D9 ~) D* ?8 g; A3 E& n/ Q$ G    山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
    山药与鸭同食，还能起到滋阴补肺的作用，所以这个山药酱焖鸭应是一道不可多得的健康菜。
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( V- m7 @; _+ f* O) k, {4 G原料：鸭半只，山药1根，小葱4根，姜两片，八角1个，桂皮1根、干黄酱、酱油、
          糖、鸡精、啤酒1听
6 K/ a4 r! ]' S& L) f   做法：1、 鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用
2、 取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油
- N/ ~! C! x' F3、 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色
2 d  L8 o3 v( c' ~4 U9 r4、 加入一听啤酒
' I" ~. D' d* P# M; _, B5 c' z5、 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时
0 A+ ]5 {9 O6 I+ S6、 加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成