豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

( c2 X3 L7 b. v6 C. U

[原料/调料]
$ n" }; j4 J; a, g  E美国无骨牛小排 200g
8 I4 Z, L/ q; q3 l  m2 {) z嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
' s' W6 a/ m7 \% o+ A0 F玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
0 g$ s/ H  j2 t! U盐 1/2小匙  
[制作流程]
$ ?9 |4 Z" V, w; i(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
4 m/ O8 b) |5 ?( A. L  H) ^: G; C(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。