豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
6 y( z, H* o* I3 ]$ n美国无骨牛小排 200g
5 F2 n& t, w! q嫩豆腐 1盒
. V- s* ?; l$ s+ y$ W5 F0 f$ F$ t4 U葱末 1大匙

高汤 4杯
1 ]% S  i9 V( W6 d玉米粉水 2大匙
0 W( M- _, V! l2 [酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
3 x+ p& a7 \# F& z4 ]+ j$ V+ M( K[制作流程]
2 i, _+ C; l  |" q1 i! `- K(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。