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[菜谱] 家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香辣豆豉烤鱼$ S: ]  H1 V7 Y5 ?4 |" K
主料:草鱼% h' D" S) K3 r; x
辅料:莴笋,藕,土豆,木耳,豆皮,花生米,葱头。3 ~8 e( g; l, z! }) T8 r
调料:葱,姜,蒜,豆豉,辣椒,大料,青蒜,酱油,胡椒粉,白糖,盐,料酒,黄油。! Q- _# J" B$ v

) A. o1 w5 ~7 p) Y做法:
3 g4 q3 T" V) Q1:将鱼洗净后,切成大段,拉上花刀后用料酒,胡椒粉,盐腌制30分钟。(因鱼太大,只好切块,最好是2斤左右的,整条鱼更好)
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' A2 Q$ ]6 X" I2大葱切成葱花,姜切小片,大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
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3豆皮,莴笋,土豆切条状,藕切片,葱头切丝。
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5 A2 P6 f5 M, j. e& B5 x3 t4将花生米炸熟,土豆条炸成金黄色备用。) U2 _0 v, V1 y# e1 g% W
5炒勺放入食用油烧至六成热,将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。; E. T+ Y1 C  d+ r
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上,依次码放葱头丝,藕片,青笋条,豆皮,土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
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7炒勺放入少许油八成热后,将整蒜粒炸至金黄,随后放入姜片,葱花,辣椒,大料煸炒香后,放入豆豉继续煸炒,接着倒入料酒,酱油,白糖,,放入清水烧开后,放盐,胡椒粉调味。5 u( _1 ?) |: Q! `5 R
8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后,把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
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8 ?0 f. j0 k/ `9将烤盘通电,用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 10:00 | 显示全部楼层
纯崇拜的~~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 16:54 | 显示全部楼层
是网上买的烤具吗?
- N2 M5 W- A' E# F2 k一看就知道好吃
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太会弄啦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-2 10:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 01:18 | 显示全部楼层
厲害哦,好想吃哦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锅能拆下来洗吗?
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-3 17:32 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 20:26 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。7 s$ m; j/ J5 F* m4 n+ H% P
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

; I. c% H  M4 a' s4 O那就太好了,谢谢
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
馋死了馋死了!这周末就做!我就用烤箱做。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:48 | 显示全部楼层
太牛了,看着和国内餐馆做的一样啊!
: b# D5 ?) @% @0 r$ N* O/ G( p烤盘是在哪买的啊,大概多少钱?
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:57 | 显示全部楼层
电饼铛,是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼,原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 06:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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5 E% D- q% f4 O
: a; P) V1 c/ Q5 s4 _% ?是个电烧烤盘~~
- `, P" {! B- U" O3 S人民币500多。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-5 17:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[quote]92964
  }, w# B( W. Q5 A" s8 R7 J$ O8 E" X% }5 b9 q* N
92965
% m7 n6 |: r# s: ^1 X! }  ?/ M* B# d1 b. l
是个电烧烤盘~~* Y" x5 b; o5 C# c( w9 V' |. k& w
人民币500多。0 w4 K% i' |, c
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote, C9 f1 F2 h2 |$ K
4 n7 p2 ]. s. g3 S3 a1 o
在哪能买到呢?电压有问题吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 23:52 | 显示全部楼层
我在国内~~
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