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[菜谱] 家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香辣豆豉烤鱼
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主料:草鱼8 u* S& y/ }) Q" o) i
辅料:莴笋,藕,土豆,木耳,豆皮,花生米,葱头。
) K) F6 y+ k  _. n# k6 F! X调料:葱,姜,蒜,豆豉,辣椒,大料,青蒜,酱油,胡椒粉,白糖,盐,料酒,黄油。# J. ^8 |8 v/ p" X
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做法:8 K# D* q# R7 c! E: h
1:将鱼洗净后,切成大段,拉上花刀后用料酒,胡椒粉,盐腌制30分钟。(因鱼太大,只好切块,最好是2斤左右的,整条鱼更好)
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- L" j0 x: e! O$ r5 F; c9 i2大葱切成葱花,姜切小片,大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
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# G, x' |  f/ [' ?* C3豆皮,莴笋,土豆切条状,藕切片,葱头切丝。4 h- o* J7 Y- @& _% {" G9 Q6 d
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4将花生米炸熟,土豆条炸成金黄色备用。  E, V+ x, Z7 o( [* P
5炒勺放入食用油烧至六成热,将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。# g; f$ [% |3 M* y
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上,依次码放葱头丝,藕片,青笋条,豆皮,土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
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7炒勺放入少许油八成热后,将整蒜粒炸至金黄,随后放入姜片,葱花,辣椒,大料煸炒香后,放入豆豉继续煸炒,接着倒入料酒,酱油,白糖,,放入清水烧开后,放盐,胡椒粉调味。
& F/ J5 D9 L3 n0 l( `2 H8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后,把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面

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3 e5 P! q) Z' c( Z0 {" J% M9将烤盘通电,用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。. m9 a! m2 Z; l: A
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 10:00 | 显示全部楼层
纯崇拜的~~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 16:54 | 显示全部楼层
是网上买的烤具吗?
  h3 ^/ O1 b" D& T一看就知道好吃
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-31 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太会弄啦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-2 10:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 01:18 | 显示全部楼层
厲害哦,好想吃哦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锅能拆下来洗吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-3 17:32 | 显示全部楼层
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 20:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那个铁盘儿是活的,可以拿下来的。8 R- h% I& F' W( h9 [4 r# A
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

2 C% ?$ h" C; Z; ]% t% ]那就太好了,谢谢
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
馋死了馋死了!这周末就做!我就用烤箱做。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:48 | 显示全部楼层
太牛了,看着和国内餐馆做的一样啊!
% p  W6 N6 B6 s! o  o; b2 r  D烤盘是在哪买的啊,大概多少钱?
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-4 21:57 | 显示全部楼层
电饼铛,是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼,原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 06:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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/ b. ]9 p9 i+ U% L7 u6 n; z; `是个电烧烤盘~~
0 O6 G  \8 V" u6 x+ R# h6 s' {人民币500多。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-11-5 17:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[quote]92964, c* p/ k4 o3 \# C& f
/ z+ |- M% M1 L7 S$ O
92965" o, X) M. `! N0 O

4 B4 z- V6 K& J# A是个电烧烤盘~~) F% i* {, B+ [* P
人民币500多。
0 f, D+ D4 l% x  a风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
; i& @5 h" J0 m, H; y0 k; q) x) n" t0 J: [  {
在哪能买到呢?电压有问题吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-11-5 23:52 | 显示全部楼层
我在国内~~
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