梨涡和其它爱做面包的姐妹

三思

喜欢咱屯里的手工艺面包tree stone。但是一是不方便，远，停车难，二是贵。所以最近我点心动做手工艺面包。经过初步研究，需要工具，就是做面包的陶罐（因为那种面包发出来的面很稀，不能直接放在托盘上），研究还表明，用cast iron pot带盖的，也可以实现。

请问姐妹们可以推荐一下店吗

中青加爱

Are you looking for this?
% n' P; G9 h" h! L7 i4 E' fhttp://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC8043-Cat267&topnav=

三思

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' y; c8 X; p" w6 |) D4 P& _* m中青加爱 发表于 2010-10-26 12:49

, ^! D2 {9 `6 }; }" c
谢谢！我不太确定，我需要的是能够放进炉子里500度以上的

5i5j

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
: `. I' d+ g+ `: d
$ Q; W- m2 t+ H; i# n. ]( {btw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧。

梨涡浅笑

去EBAY和阿马逊上看看。我LG儿子最近喜欢上热腾腾的蒸包子，饺子和手工汤面，我已经转战场了，你们研究好了回头告诉我一声。

三思

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html

btw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
2 i1 a* l! ^" \* I0 A5 H1 t5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

- m  v( X5 [3 O$ g是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿

! t5 M# X4 `8 P$ k我也是为那个免揉面包长了草

裙裾飘飘

homesense有

5i5j

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿

: ]1 Q2 x# J% ?3 |我也是为那个免揉面包长了草
三思 发表于 2010-10-26 14:09

' k9 X  V: D% Z; K* I
; K5 {+ C# n; c就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。

三思

就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。
0 B) Y1 A, d# O0 R: O7 {5i5j 发表于 2010-10-26 15:44

' `) U, p- [; D我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
/ ?1 v, O& e$ e& i7 [( U2 S
  Y7 \9 p+ h# }7 R5 y1 h4 |还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我

5i5j

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多

. E) b9 d7 e' k- u: `9 b还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我
三思 发表于 2010-10-26 16:22

0 r# F. g2 _- C( T3 D$ Y( u; q
晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏

三思

晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏
5i5j 发表于 2010-10-26 16:45

晕死，你都买了你还不赶紧做，做的好我好赶紧买，不好我就拔草了
7 B& q# ?1 m+ l- Z! c8 t5 L$ j
另外，你说40的那个是你在轮胎店看见的？我在网上flyer没有看到

竹帘儿

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html

& t( D8 A9 U" Dbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

- a% \; S2 _4 J* F% S这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
4 z3 n) U4 G2 {% d# k! }/ R能放到火上烧的，就能放炉子里吧？

5i5j

这就是我为啥在costco买的原因，哈哈，做不好俺就退回去，除了这个面包方子，我还真不知道它还有啥用，死沉死沉的，卖废铁倒是合适了

- w( c/ X- L! `- ^: ?  h南边那个轮胎店reopening 店庆的flyer吧，反正看到了，flyer被我闺女撕了，周四开始吧，忘了，汗==||

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
# f( k# S& B$ k6 z我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
$ o' a& i1 [6 N能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
8 u4 h* f, C2 f! d竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

+ |) y! }$ Y2 k2 d我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？

竹帘儿

我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？
; W# E* Z2 W; V5 @3 p三思 发表于 2010-10-26 16:59

. \) L, u- F8 n' e- E谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。

三思

谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
: l4 Y- z! v8 Y% t/ T1 W% P- O2 V竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:01

4 T3 U( C: _. h0 t" y6 @) Z' r# I那我家没有啊，要不你赶紧给我递来

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
- N, E5 q9 U4 k9 k: b" V8 k我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
3 w3 n6 N5 z% M0 ]% r" y& \! X能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

4 R1 r# \" u, O; q6 m' x1 \btw,重的东西大多是贵的！这东西可以用一辈子的！

竹帘儿

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来
0 L6 P: ~2 x, l- n三思 发表于 2010-10-26 17:03

; k. F' I/ [5 Y) n大同话有

三思

大同话有
竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:23

那要是需要花钱的话，我就买一个有保障的。铸铁的肯定不炸。

Devilicious

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。

三思

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
  G9 P' u6 j3 f, RDevilicious 发表于 2010-10-26 17:50

0 e  @- ^5 U9 F
# O3 A9 y/ h% s5 O谢谢！好的，我会把形状放进consideration

三思

忽然觉醒，不就是需要一个高盆嘛，我们家的不锈钢锅就是oven safe阿！我用它！

sumash

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。

三思

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。
sumash 发表于 2010-10-27 10:46

有阿妹子，但是面包机作的和这种artisan面包是不可同日而语的阿

梨涡浅笑

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？

YIYI9656

三思

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？
+ n: o; t$ O7 `- r2 {4 o. A梨涡浅笑 发表于 2010-10-27 14:14

; Z+ r$ R1 Y+ h$ B( q不知道，我觉得首先是能承受高温，其次是能盖盖。

echo99

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?

三思

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
5 B) L8 y# A3 P4 V" Gecho99 发表于 2010-10-27 15:03

我没做过，我理解的是，这种面和好后比较稀，如果不放在容器里，就鼓不上去，不知道你的面包有没有这种情况。还有，教程中说，盖盖的作用是封住水分。

黑弟

全是术语和技术内容，看的头发晕，迅速离开。。。。