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梨涡和其它爱做面包的姐妹

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2010-10-26 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢咱屯里的手工艺面包tree stone。但是一是不方便,远,停车难,二是贵。所以最近我点心动做手工艺面包。经过初步研究,需要工具,就是做面包的陶罐(因为那种面包发出来的面很稀,不能直接放在托盘上),研究还表明,用cast iron pot带盖的,也可以实现。
9 z- w2 a, k0 o- W+ U% s  p
6 O" j+ K; Z5 Y( L请问姐妹们可以推荐一下店吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 11:49 | 显示全部楼层
Are you looking for this?+ g: t0 @; k! w% O# O
http://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC8043-Cat267&topnav=
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 11:53 | 显示全部楼层
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http://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1| ...3 ^) Q+ }$ e: @& n
中青加爱 发表于 2010-10-26 12:49
; m. d( ^+ T, b: G$ U
/ @8 F1 S- Y. K; G7 d- @5 d
谢谢!我不太确定,我需要的是能够放进炉子里500度以上的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2010-10-26 12:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈哈,我也中了这个毒,昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
$ K; X0 Q5 B" x  Y) S# G
. j& l1 F7 i7 p8 c7 Lbtw,这个锅网上店怎么那么贵啊,我买的50。刚看了看说明书safe to 500F,三大妈放心掏钱吧。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 13:09 | 显示全部楼层
去EBAY和阿马逊上看看。我LG儿子最近喜欢上热腾腾的蒸包子,饺子和手工汤面,我已经转战场了,你们研究好了回头告诉我一声。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 13:09 | 显示全部楼层
哈哈,我也中了这个毒,昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html8 v+ @9 d- Z+ u3 }

# J/ G9 d. H2 W- `! M# k- p4 P+ J( Wbtw,这个锅网上店怎么那么贵啊,我买的50。刚看了看说明书safe to 500F,三大妈放心掏钱吧 ...4 Z7 k1 Q% k+ C- C- p. [
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

+ _( d! O6 j' [是楼上说的那一款吗?我看那个手柄是不锈钢的,我不知道能否放进烤箱阿
- [1 y$ |) b5 H: \
( E2 F8 _( ~- W* C) U我也是为那个免揉面包长了草
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 14:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
homesense有
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2010-10-26 14:44 | 显示全部楼层
是楼上说的那一款吗?我看那个手柄是不锈钢的,我不知道能否放进烤箱阿
0 y4 g; o8 r1 z3 d# N3 C- i) r+ e- }( t! P; U
我也是为那个免揉面包长了草) _8 S$ i: I4 V- x
三思 发表于 2010-10-26 14:09

. F" {* h/ G. L5 v, p, C* z4 k8 H! W' N! D, ]. A
就是那个,都是铸铁的,肯定能放进烤箱。costco这款是6quart,这周canadiantires有一款小个的促销,40刀。
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 15:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 三思 于 2010-10-26 16:25 编辑 5 |  i" X: ~; Q2 h9 p$ y
就是那个,都是铸铁的,肯定能放进烤箱。costco这款是6quart,这周canadiantires有一款小个的促销,40刀。# Y( X9 ]4 ]% t( i9 u( D
5i5j 发表于 2010-10-26 15:44
4 g. J( M0 [. X3 v; f1 l) J1 K5 z
我倒是想要个5 quart的,但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
- J- o# l# k! X+ S: y) Z
) Q7 `3 F" X5 s) t, H/ i  c还有,你做了吗?好吃不赶紧告诉我
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2010-10-26 15:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我倒是想要个5 quart的,但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
, V: \0 Z3 f6 r) Y, l
6 \( ]& h5 z* x7 Z' ?. C还有,你做了吗?好吃不赶紧告诉我0 Y+ t3 J) O: \  _
三思 发表于 2010-10-26 16:22

2 O( K/ w  a+ C3 Q  x- I; t. }0 |+ J$ V
9 ?, {2 ?. r: _' q% o3 I  ?" U. F. d晕死,我还等着你做完了上来兽一下捏
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 15:48 | 显示全部楼层
晕死,我还等着你做完了上来兽一下捏2 U0 }$ K$ S( Z9 Z  S  c
5i5j 发表于 2010-10-26 16:45

. _5 l& O) Q6 j0 }6 R, u3 W) }; e/ w晕死,你都买了你还不赶紧做,做的好我好赶紧买,不好我就拔草了- K" \1 W2 n) B0 d0 j# K
" _' i( H1 m" {
另外,你说40的那个是你在轮胎店看见的?我在网上flyer没有看到
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 15:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也中了这个毒,昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html% S" @+ m$ j2 u. U% `) r6 E' s
3 ]* O; Z5 q; [3 Z. K
btw,这个锅网上店怎么那么贵啊,我买的50。刚看了看说明书safe to 500F,三大妈放心掏钱吧 ...
( F. O$ a: |& D  r4 j0 M2 E" c5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

. k" n7 q3 ^4 J4 E5 r+ G这个锅是很贵的,因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套,30多年了现在还天天用,用来做oatmeal。
; g9 M$ C3 y; ~/ y* |/ i我突然想到,三思,你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊?5 J( o& T( r% E7 ]
能放到火上烧的,就能放炉子里吧?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2010-10-26 15:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这就是我为啥在costco买的原因,哈哈,做不好俺就退回去,除了这个面包方子,我还真不知道它还有啥用,死沉死沉的,卖废铁倒是合适了. V& R; C" x1 i6 [1 ~. n+ s

2 y- v/ ~: b# `$ {) l# M( o南边那个轮胎店reopening 店庆的flyer吧,反正看到了,flyer被我闺女撕了,周四开始吧,忘了,汗==||
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个锅是很贵的,因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套,30多年了现在还天天用,用来做oatmeal。* Y/ ]) h, t1 [* S$ a
我突然想到,三思,你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊?
9 p0 V: a$ z; [5 d! c; m能放到火上烧的,就能放炉子里吧?
+ q2 h& @. \1 Q2 ?! x2 ]竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57
" v2 i" \* }3 p& w0 A5 s
我想到了阿!但是咱们的瓦罐是缩口的,回头面包做得了怎么拿出来啊?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 16:01 | 显示全部楼层
我想到了阿!但是咱们的瓦罐是缩口的,回头面包做得了怎么拿出来啊?
, g5 S0 [( k8 R8 R+ ?三思 发表于 2010-10-26 16:59
1 |' V! S" U! q( P* U
谁说的,有5ji那个链接形状的瓦罐,我家就有一个,不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 16:03 | 显示全部楼层
谁说的,有5ji那个链接形状的瓦罐,我家就有一个,不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
* \. l- ?9 v% S竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:01

7 c2 U% K+ p# D那我家没有啊,要不你赶紧给我递来
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 16:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个锅是很贵的,因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套,30多年了现在还天天用,用来做oatmeal。" {. v. m0 K/ J
我突然想到,三思,你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊?
! K% A$ l; B1 }5 C% j能放到火上烧的,就能放炉子里吧?
* R% N- N  w; a$ l5 O9 A8 P竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57
; E1 {& w; _8 ?) z2 n& ^, @
btw,重的东西大多是贵的!这东西可以用一辈子的!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 16:23 | 显示全部楼层
那我家没有啊,要不你赶紧给我递来' e* j& w/ t: j5 w/ T# }
三思 发表于 2010-10-26 17:03
/ [+ \- Q$ O- a9 l8 N, N" K
大同话有
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 16:27 | 显示全部楼层
大同话有
6 A4 A! k0 G# M1 T+ E! S+ \竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:23

! S, o+ O3 B  n# L那要是需要花钱的话,我就买一个有保障的。铸铁的肯定不炸。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 16:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
曾经的房东有一个,也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的,比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 17:05 | 显示全部楼层
曾经的房东有一个,也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的,比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
! @7 z/ w9 l+ s) n6 @1 MDevilicious 发表于 2010-10-26 17:50

0 i) ^1 ^; s* E6 L) ~4 `( s; ]9 f7 w
谢谢!好的,我会把形状放进consideration
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-26 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
忽然觉醒,不就是需要一个高盆嘛,我们家的不锈钢锅就是oven safe阿!我用它!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 09:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
三大妈,你有面包机吗?面包机多方便啊,做面包很容易啊~不费劲呢。。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-27 13:11 | 显示全部楼层
三大妈,你有面包机吗?面包机多方便啊,做面包很容易啊~不费劲呢。。。
( P1 M# {2 {5 c  N$ J3 Isumash 发表于 2010-10-27 10:46
, X6 @" w8 ?9 J2 O0 i' x& t
有阿妹子,但是面包机作的和这种artisan面包是不可同日而语的阿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 13:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我家有很多闲置的砂锅盖,都是砂锅烂了,存了一大堆盖子,你说那个成不?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 13:17 | 显示全部楼层
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-27 13:29 | 显示全部楼层
我家有很多闲置的砂锅盖,都是砂锅烂了,存了一大堆盖子,你说那个成不?$ Z1 D9 w* F6 @6 t
梨涡浅笑 发表于 2010-10-27 14:14
3 u. k- B. u" P9 Q: I) P
不知道,我觉得首先是能承受高温,其次是能盖盖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 14:03 | 显示全部楼层
我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-27 19:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
# y% T. i# P9 _9 j' w- N4 u% d1 k3 F; recho99 发表于 2010-10-27 15:03

) `' g& \& P& M1 L我没做过,我理解的是,这种面和好后比较稀,如果不放在容器里,就鼓不上去,不知道你的面包有没有这种情况。还有,教程中说,盖盖的作用是封住水分。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-27 20:08 | 显示全部楼层
全是术语和技术内容,看的头发晕,迅速离开。。。。
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