梨涡和其它爱做面包的姐妹

三思

喜欢咱屯里的手工艺面包tree stone。但是一是不方便，远，停车难，二是贵。所以最近我点心动做手工艺面包。经过初步研究，需要工具，就是做面包的陶罐（因为那种面包发出来的面很稀，不能直接放在托盘上），研究还表明，用cast iron pot带盖的，也可以实现。

3 C! t3 m: y7 c5 F; T请问姐妹们可以推荐一下店吗

中青加爱

Are you looking for this?
http://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC8043-Cat267&topnav=

三思

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中青加爱 发表于 2010-10-26 12:49

6 a2 t& \- u% X1 X0 p% `
谢谢！我不太确定，我需要的是能够放进炉子里500度以上的

5i5j

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html

: W) a% |( C: r3 g/ h- t: ~4 O) S( Y( pbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧。

梨涡浅笑

去EBAY和阿马逊上看看。我LG儿子最近喜欢上热腾腾的蒸包子，饺子和手工汤面，我已经转战场了，你们研究好了回头告诉我一声。

三思

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
! D; i( o% [; S& I+ I
3 g- W+ l9 J( I0 Mbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿
$ e4 W, ?9 c! q% ?5 y* A
0 d; C5 g3 q$ ~$ \) N7 U" ]/ l. P我也是为那个免揉面包长了草

裙裾飘飘

homesense有

5i5j

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿
- t! C# H% q0 P4 u% C# {
我也是为那个免揉面包长了草
6 w  ^- s" h2 Z7 x三思 发表于 2010-10-26 14:09

就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。

三思

就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。
5i5j 发表于 2010-10-26 15:44

' N4 o/ c" M: z, r1 l我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
5 j2 e' n$ w' }! Z2 @" e# l  C) q
还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我

5i5j

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
+ e- m9 D% v8 S3 {% C* E
还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我
& r! a0 H8 i; o2 F6 F7 r* q6 \三思 发表于 2010-10-26 16:22

1 {9 P! G' i( s$ L# M
晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏

三思

晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏
/ y4 c; Z0 M1 M8 m, B7 N5i5j 发表于 2010-10-26 16:45

晕死，你都买了你还不赶紧做，做的好我好赶紧买，不好我就拔草了
: Q3 b$ ~) M# \1 m- f
另外，你说40的那个是你在轮胎店看见的？我在网上flyer没有看到

竹帘儿

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
% k6 K1 C+ ^) u* V( R- ]3 q8 L& h
* Z% A. _7 z) M# o4 Ibtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
2 F, i9 ~8 T0 s6 F3 F5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
2 H5 T% w) ^4 e我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？

5i5j

这就是我为啥在costco买的原因，哈哈，做不好俺就退回去，除了这个面包方子，我还真不知道它还有啥用，死沉死沉的，卖废铁倒是合适了

  ^& i1 f& z, H4 m+ w1 h7 L! [南边那个轮胎店reopening 店庆的flyer吧，反正看到了，flyer被我闺女撕了，周四开始吧，忘了，汗==||

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
% E& @7 Z7 n$ t我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
  v) o- `1 E. i3 t& Q. q( t1 V能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

3 ~" W! o* F9 C4 _; W) t3 y8 a$ G2 t我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？

竹帘儿

我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？
三思 发表于 2010-10-26 16:59

: K5 x- g  h* I7 s' N# ]; B9 z5 U谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。

三思

谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:01

  }; E8 h3 I$ q% r* U, j6 u: Z那我家没有啊，要不你赶紧给我递来

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
6 ?8 Z6 u& g, v' D/ e我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
* `9 ^* I2 W! ]! r* m$ m# n% F能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

btw,重的东西大多是贵的！这东西可以用一辈子的！

竹帘儿

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来
三思 发表于 2010-10-26 17:03

大同话有

三思

大同话有
竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:23

- C) T+ h. z$ b: `: U' S2 m" ?. b2 y那要是需要花钱的话，我就买一个有保障的。铸铁的肯定不炸。

Devilicious

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。

三思

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
/ w! F* |4 I: r9 mDevilicious 发表于 2010-10-26 17:50

) a0 V) H/ T! U' i谢谢！好的，我会把形状放进consideration

三思

忽然觉醒，不就是需要一个高盆嘛，我们家的不锈钢锅就是oven safe阿！我用它！

sumash

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。

三思

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。
4 P# w8 H4 Y+ V8 p  k+ q/ d: Ysumash 发表于 2010-10-27 10:46

有阿妹子，但是面包机作的和这种artisan面包是不可同日而语的阿

梨涡浅笑

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？

YIYI9656

三思

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？
梨涡浅笑 发表于 2010-10-27 14:14

+ L' C& b0 ^0 h. c2 m( y不知道，我觉得首先是能承受高温，其次是能盖盖。

echo99

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?

三思

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
7 @3 ~3 _+ {. C  m. S# gecho99 发表于 2010-10-27 15:03

我没做过，我理解的是，这种面和好后比较稀，如果不放在容器里，就鼓不上去，不知道你的面包有没有这种情况。还有，教程中说，盖盖的作用是封住水分。

黑弟

全是术语和技术内容，看的头发晕，迅速离开。。。。