梨涡和其它爱做面包的姐妹

三思

喜欢咱屯里的手工艺面包tree stone。但是一是不方便，远，停车难，二是贵。所以最近我点心动做手工艺面包。经过初步研究，需要工具，就是做面包的陶罐（因为那种面包发出来的面很稀，不能直接放在托盘上），研究还表明，用cast iron pot带盖的，也可以实现。
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$ }- T* R. M2 O6 c4 \$ q/ k请问姐妹们可以推荐一下店吗

中青加爱

Are you looking for this?
. i, N: D( Q6 L8 c% [! p+ Y- {http://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC8043-Cat267&topnav=

三思

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中青加爱 发表于 2010-10-26 12:49

谢谢！我不太确定，我需要的是能够放进炉子里500度以上的

5i5j

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html

( J4 h4 C7 |, ^6 {' ^& \btw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧。

梨涡浅笑

去EBAY和阿马逊上看看。我LG儿子最近喜欢上热腾腾的蒸包子，饺子和手工汤面，我已经转战场了，你们研究好了回头告诉我一声。

三思

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html

4 o7 M# V1 A( |. V/ ~btw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
4 i; r! z- \& [+ H5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿

: i3 i# u' }/ c  G* M我也是为那个免揉面包长了草

裙裾飘飘

homesense有

5i5j

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿

我也是为那个免揉面包长了草
" u. ~- H; R0 d! P* s三思 发表于 2010-10-26 14:09

; g+ B6 q' W) Z( k4 g" Q- |/ r; F就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。

三思

/ R5 O( S$ _: J

就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。
6 G9 f1 g4 e4 \. o  H! V5i5j 发表于 2010-10-26 15:44

  C0 B5 f) f5 d6 _" `我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多

& w, L8 D) ~8 s* o% V7 G还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我

5i5j

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
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还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我
! s) k9 g- P( U% h" x$ z9 R1 A三思 发表于 2010-10-26 16:22

晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏

三思

晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏
0 f8 m  B8 b2 z2 r$ u5i5j 发表于 2010-10-26 16:45

晕死，你都买了你还不赶紧做，做的好我好赶紧买，不好我就拔草了

2 L! C# r0 x# P1 o6 i/ `7 H另外，你说40的那个是你在轮胎店看见的？我在网上flyer没有看到

竹帘儿

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html

4 O( v! M/ y, M/ p% sbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
, I6 y6 D, t: B6 {5 ]& z+ k2 b4 g5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

! o# N* r% }- P2 ~# W, J/ h这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
2 ]0 y( W% Q8 W! }' T6 k3 M( ?4 I我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
3 X- X& a) ]2 i. G  s5 S能放到火上烧的，就能放炉子里吧？

5i5j

这就是我为啥在costco买的原因，哈哈，做不好俺就退回去，除了这个面包方子，我还真不知道它还有啥用，死沉死沉的，卖废铁倒是合适了
5 l! k/ U5 a2 ^- p  C/ X) Y5 c0 ^, {
南边那个轮胎店reopening 店庆的flyer吧，反正看到了，flyer被我闺女撕了，周四开始吧，忘了，汗==||

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
  e  _) O1 h6 {我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

3 ~% I% P5 r# U- R我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？

竹帘儿

我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？
2 r2 A+ G3 z0 |% }- y$ Y+ w三思 发表于 2010-10-26 16:59

: p- i! C! t3 A! @谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。

三思

谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:01

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
! ?+ z0 F) m& P% }3 t能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
5 H1 k0 H8 Q- R8 ^( E3 y竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

6 k( ~; i' P2 C9 N2 Ibtw,重的东西大多是贵的！这东西可以用一辈子的！

竹帘儿

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来
三思 发表于 2010-10-26 17:03

$ ?. u! U8 l5 T! ?: q7 u大同话有

三思

大同话有
' N4 t7 k( s/ R4 q8 U竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:23

: A0 u8 Z% C5 w1 g) G3 c$ g那要是需要花钱的话，我就买一个有保障的。铸铁的肯定不炸。

Devilicious

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。

三思

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
* h) n( V7 S& `" Y, B) _0 j* K8 EDevilicious 发表于 2010-10-26 17:50

* A$ X8 o# z) u
7 L4 p, E+ ^: K) \谢谢！好的，我会把形状放进consideration

三思

忽然觉醒，不就是需要一个高盆嘛，我们家的不锈钢锅就是oven safe阿！我用它！

sumash

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。

三思

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。
sumash 发表于 2010-10-27 10:46

有阿妹子，但是面包机作的和这种artisan面包是不可同日而语的阿

梨涡浅笑

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？

YIYI9656

三思

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？
1 K* G8 _3 J: ~* T梨涡浅笑 发表于 2010-10-27 14:14

3 H  r+ v2 j3 H( @# n) i) p  _不知道，我觉得首先是能承受高温，其次是能盖盖。

echo99

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?

三思

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
" a& A% C- v4 `1 k1 P6 Q3 D, B" [echo99 发表于 2010-10-27 15:03

0 x% e3 R3 X; g& C7 G我没做过，我理解的是，这种面和好后比较稀，如果不放在容器里，就鼓不上去，不知道你的面包有没有这种情况。还有，教程中说，盖盖的作用是封住水分。

黑弟

全是术语和技术内容，看的头发晕，迅速离开。。。。