想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表' W8 N/ n$ e9 F5 f
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
6 F& S7 E9 H/ B G/ h5 i5 V锅又耐用。
( R1 Z# Y, `$ v+ i* G6 k# D/ j楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，8 u9 Z, e) g0 S. P& q6 P
靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
' o5 J: t3 U0 O6 O) s3 Z  d' x2 c$ i& _) b$ R
+ v7 L7 b; o$ L
' g% V. a! }  w9 E
你说的透气是怎么回事.
3 d0 h" V4 F+ z' c& I# T2 [6 j还有保养是怎么回事.6 n% O1 i0 C  T9 J
真有心跟你学学.( q# l0 Z% U. D7 t

3 @' H4 \0 P2 I6 G: [8 s/ x' \, G4 B5 I. P! _0 f8 r! |
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
6 f) Q6 P/ b% ]' m砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
/ l7 Y) `1 Z8 F" U6 z- R
6 A1 {1 c4 }# K3 Q, Q. D- y- {等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表* d1 ]# o" J/ l- n5 Y# U
5 W7 _: E& J! k: e( i

# `) v" B" S! f5 m2 R, X, Q! U她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
% E6 u Y! O7 Y: X8 Q, E6 {保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion7 s; B( v: @& J
" i/ M# L9 `+ N% E: J9 [1 m( _
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表3 C. k# i% L3 b2 O1 @, J* M

" A8 c" G" S9 J' o2 b) Y+ Q
6 X' }2 g% ]5 y: M- K. _" e怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表$ z# h: a, J* V4 s X. B

4 Z0 |# b5 i& c% `; _: Y; k4 m; Y- O% D, X+ o" b9 g
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
: F3 J. k! M" F1 a5 q# Q1 T2 j ?$ v g/ B& E5 ?

* o% ?3 n8 t n- ^0 H0 h你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表9 k# }8 t# v# E+ e: M: H+ i

6 |- [3 I0 M/ r; R! ]+ l
+ g) l* l* g X" P( @你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表( Q; O3 N: T' i' `( v+ k' @! [
不愧是新时代的八路！
; @! U( j0 J! c, h5 @* `喜欢你的没正经风格！
6 ^% J/ n+ l" Q9 { r2 m" y) w! }' Y# q9 W( Q
哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表* i0 y4 D( z: B" U0 r

4 z, e+ w) f- w1 `- q; a, `8 k
8 G! ^7 k G- W6 V/ L0 S1 B4 C7 c3 [: W* Z* j% f, P) l7 ] T4 O$ v
谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表! ^5 W8 t% s% Q+ W9 ^
6 _9 O* F9 q; ?1 N7 ^
5 c1 \, G+ \( P% ^4 N
" B! c) N' \- @; `8 Q
你说的透气是怎么回事. 6 @9 X, J3 ~' j/ l! n
还有保养是怎么回事.0 R0 u V4 Q0 J/ c5 @ y* M3 e
真有心跟你学学.6 r' q1 A( J# g: S

) m9 z* h3 ~( Y* J
! B: E+ U0 M0 s% F9 @6 n* H' |' r还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和' v! E+ y7 x% M; a3 A
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
4 P# z7 G6 _& S! P9 a7 S% F+ R3 t. ]3 l% _1 \( Q! m8 r' x
等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块