番茄牛腩肉

四维兜儿

主料与配料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。
4 u( I$ p: S, G& G# \
　　调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。




　　做法：

　　1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。
! S7 O  H, N4 m0 l
　　2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
0 f5 U+ M0 p7 n$ ~
6 F% t# i2 m5 E' D2 d　　3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。
& c+ a: C; l+ r- X
　　4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。

铁扇公主

牛腩要煮一个小时呀？
有没有快点的呢？

四维兜儿

原帖由 linda831 于 2006-1-1 23:21 发表
牛腩要煮一个小时呀？
有没有快点的呢？

0 y: i" l. [1 E& |! e0 g

# j% {5 E$ b# d* j$ ?' B
. l$ l& p+ P& A+ Y! H7 ~  要不微波炉试试

maomao119

用高压锅.