生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
( s" ]+ ^1 k8 r1 K: G），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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; {2 Q  F4 c& T3 s( N奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：

& G2 q6 A4 g& e3 Y! i% N( ^  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
" }/ z+ {: C4 R  i* Y; f! |* ~醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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$ v4 K3 E' s0 q9 _: q% {( W  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
  S1 r1 p2 V! ^  I4 x) Z, v論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
' y; A3 T7 k! h3 F6 l" I8 N( w美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
9 O& N( N6 f: a7 b否真的很重要。
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2 Z! p3 u: e4 u4 y) h7 y, w. a 有二種簡易方式可以判別：
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3 d* \# n% n" e1 D4 w4 w1 |  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
6 a( @7 S) o8 H5 e多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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& m5 m& `) B4 p, L; U% X  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
, q# M- L+ q& r，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
5 }7 Y, b; _1 F1 Y. ?；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
# r/ i% C: C1 @+ h9 Z# u2 T成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
! r" E; F# o  a: d# `6 {" j7 Z問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
  B) [. k' o4 T$ J6 _, t/ Y不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
* i; B9 A( q% H0 y/ n6 T% d+ j頭皮的彈性喔！

: Z! W% M; A. s  H! R             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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% x2 ~: A0 U- r) D/ O絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

$ o1 E5 {: ?. I# ], @. R  m6 M  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
6 w& g" l4 O' G$ Z0 j: j其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
6 Q- w# I4 D" s& G! U泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

  t: {& J5 ~' D5 |             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
8 r, @- V. t& }9 W( m- Q所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
! O) B8 X, Q9 J" w用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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! D# k) n1 G3 p, z, u+ ?6 K% y     克制暈車的方法
0 p# Y2 U  s- L" W出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
9 `3 }8 e. u/ h/ z% r  m# X會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
/ B/ I3 S+ b/ ]6 I+ C, F: Z衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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4 Y. ~4 ?% @1 H3 S             去除流裡台的惡臭：
% G; e* v" y  q4 Q# t# s- e. y拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！