 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！6 z! ?* v6 G9 t1 ^
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢* C: Z% a. g- T
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！( d( D8 A t$ d
- M5 `. g, A( v/ D8 k; S奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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7 D/ @+ a% Q2 H 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都/ t9 i0 W; L# R7 S9 y
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：( V7 v; Z9 A: J% _+ c& d
: t6 M, G4 E J! X" k4 ^9 P& c 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了" U1 F8 C! ~: R. q: f% m3 C3 @
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋7 F) u" l# @) l+ b( \) t
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
" F, O+ @% C- y: @循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，( H$ m9 s L+ k8 S& y
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
: H# \" c7 e! ?+ r裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
S7 [0 _: n) R論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就" s4 L! X% x+ B7 H: P5 y
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
1 R) Z5 Q$ |1 ]+ A8 b# m: p: `否真的很重要。/ Y9 x( n/ Q n: f2 C5 f
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有二種簡易方式可以判別：
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& O' T3 g7 Y0 W. _# x7 R( h3 Y$ B. ? 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈, {) m% N/ p ~% B3 Y' W1 E
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。) {4 ~! d- F% k) I6 ~1 E2 E
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的3 [0 I7 E6 u2 C0 o. B% ?/ m
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了! \* T5 B( e0 \+ g" ]& r, e" x6 _ t
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
. A9 R" x& F5 Q+ ~" \" Q$ H6 ?成已經變質，當然就得換別顆蛋囉7 V5 U! M! s) p/ u
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保持豆腐完整的小秘訣：
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' y* q! e: Q' A7 _3 q嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水" n! G& s& g- J! w0 O( u% b; `
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
) |1 D( W( H1 V @4 R問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
) Y$ i% B3 c2 H5 v不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分, q$ g" X/ r1 l. H
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！1 y8 V& o* m. y( G V; e
9 }3 ? Q% K+ X& w" b/ I" V! r* ] 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完% d( R: n& k6 A+ S ~# G
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？8 @) F8 g3 B2 J5 |& J" p( R# o Y+ {
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下3 L3 a& i# ?9 E2 K. X* [( b
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！3 R: R' a3 |: Q
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頭皮救星 ──鮮奶
) A3 V( J) F" |) q! c, ^; b0 n 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，& \0 p' [: {; O- c
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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4 s3 Y, \. T5 O# I 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
: m8 D- J) g7 [8 `" q1 c" [那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實) |/ Y/ ^" a& Y* _/ g' ]
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
' J4 ^! W) H. r; ~% i其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
, B( f0 B9 ?1 W頭皮的彈性喔！
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$ G" Y3 O' |6 D4 ?) }# G% `$ I" w( u 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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3 P% t5 u- |" G& k" p* N, F; }" O 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮: l/ e3 _! R+ m+ V1 G) c2 A2 ^$ Q/ V
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的6 K0 ~ T0 w$ ?4 _
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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' S# Q( M9 P( r7 W1 q* B1 b- p 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
% a" m# S, l9 d4 }: ^0 m- x9 g 輕輕地擦拭髒處囉！' _: z" [4 U* } V" |. ?
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泛黃的衣服有救嗎？% t/ z$ R' X% s
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：
+ b% X2 X: L6 c8 {4 |& G8 N0 t保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸5 H% W2 _/ G$ k* C
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
4 u: @4 v! |9 o0 Z: w; b售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。 ^$ f2 o# ~0 [
3 n/ Q" o- a# Q5 e& c 流汗產生的黃漬，用氨水去除：; L* {6 e6 D, T% D; S# g' q
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
7 k- ` ]1 o0 X, U所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後3 q& z- r# b8 C+ L8 x9 G8 u! V$ g, j
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉. g* S* }' t' z/ U+ u
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克制暈車的方法6 l, ^- I2 }) P; _$ d
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
$ c6 l/ L( [# u! Z, _ I會有服用暈車藥的副作用喔！* C" D5 x4 u. }' j' I8 l2 ~
' X6 i# y! ]& c7 i 沾到筆怎麼辦：
0 `3 `- q: Y! `* _# J9 }衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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- I% I4 J2 V+ A) |衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
* A# ~9 X5 ]; l; e M6 U乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！0 \9 r2 v" q- M8 B: Q
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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" f. M K! L2 Y, b8 }& @" s/ a 去除流裡台的惡臭：
, h9 ~7 `4 V8 D4 o拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
/ W8 m3 k( i; V了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。6 r* f% b& i: `
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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