 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！+ N3 B4 w! g) M* ?/ |
4 a& L: X( J! @8 E4 U1 p( X' n 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢& j1 U: ?. @. O3 {+ i- P
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！1 @, k3 e) x8 p3 C6 M% `
* u5 o, b# r- j" ~ r奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！9 {) l& t' x u. z* ^& C
. K' T2 f2 t0 a8 p9 s/ ^* [1 I" Q 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
2 a8 [ s) Y# D4 V1 ]# }) {比較不容易燒焦呢！. ^& h" N! t7 u' u4 E) v! U7 `
# R; k+ a% L. H- A- R: { 生薑是冷凍肉的救星：9 Z4 l4 h9 |/ G3 j
9 |5 s3 W! {, ?2 a% c9 C 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
* ~7 o0 q4 T1 P+ G' |" V+ z( |去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋7 v, ]: N2 n8 o" Y) d ^: R
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵; X6 G7 L2 ^! M# `& j! `0 _
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
" a# ?, X; @. v O/ Y先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！9 n* V) a1 J3 w
N# f3 T0 k6 I d* { 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
% H9 [& d7 x& P裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無+ g6 O; a$ P E
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
: g" K5 |) a5 A+ T& c$ @8 J: r美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
( Q. \, ~0 |+ n) i% H否真的很重要。/ m0 |2 ~3 B: y: ?7 G$ G* _) n
! T- f3 O' x h' F 有二種簡易方式可以判別：
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈8 l; K6 p6 p& V+ h2 ?$ d7 [
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的& ?5 x4 ] |. ^7 }& W. K
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了, n: Z9 F2 Y5 T) n" T E
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
6 d# n8 f( m: q/ ~2 k( j) t成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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: \2 Q7 s: w- i' j& B保持豆腐完整的小秘訣： }* l C4 e# C# v
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水( M! \+ a" k2 I
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！: u5 o" n( [" ~0 W8 t4 e
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廚餘美白：
# A: L; V, O/ l9 A& z問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，* f n5 O5 s) C; ~. v* f
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？4 ^; Y1 T& y" T
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
0 Z+ a- M; ~8 i9 r) ?2 i% e4 s鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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- B, _9 @, S7 F9 U+ H 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
' s6 ` |+ Y& r) R) a2 A) {，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
5 P2 l& t2 O" h& u1 H0 Z# m: K% P的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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頭皮救星 ──鮮奶
: w9 Q7 X( n8 Q% v1 C. V+ r 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
0 G' y) r! W1 f, {可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！9 v! \1 I b- y! r
, n2 A! Z6 g0 L0 t 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
0 n2 l. k# J. U; l6 K+ g那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實4 D7 e7 R& k) Y+ y
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤: J: P2 L u& c; C2 _; p
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復' K' z6 ]* g+ [ K9 V0 I6 L; z/ l
頭皮的彈性喔！2 ^8 I y. d9 X3 n" S( d8 a
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！0 r+ y/ ^" v/ h b/ G) Y" X
( M$ A, s+ x G' j: o8 C% M 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
$ x( ]7 T) U8 z" |' d- [ 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！4 X8 I3 ?: E. j8 ~, a
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
1 ?6 g/ B6 X( ]/ N 輕輕地擦拭髒處囉！
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泛黃的衣服有救嗎？; [4 ?/ u: [( |: S
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。/ v, P' X H) N: Y' d' f7 k: }* ]
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：
) l7 A/ C1 ?9 M9 a/ }+ R5 M. b保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
2 C. g {- J# ~/ d" c0 j0 a1 @泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
( |( F U% j5 Z6 C9 ^; F% f售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。- I" w( ]8 ^5 _0 |: P
6 S) b) T$ p/ Y+ a4 {/ ^3 w 流汗產生的黃漬，用氨水去除：' U" U, I9 j) g- p* V. _
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
% p1 P$ c- ?! R! [$ y6 B% W {5 _# j所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後7 ~1 N' o: |* Y. E5 b) G
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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1 S p O. D0 k+ C; b7 N. J 克制暈車的方法* T4 ~# K5 T4 H
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不- {1 R: y4 e4 ]4 {
會有服用暈車藥的副作用喔！6 _2 N. d( C& c# ]- P2 h7 A
, [% x$ B, o0 x$ o 沾到筆怎麼辦：
# z: Q3 J' G- P; l1 u* J! ~( p衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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) b8 l6 J5 W( t4 N$ t4 Q衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
; q$ g- o& i% H4 T乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！! g+ Z4 O4 Q$ i$ C
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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去除流裡台的惡臭：% R7 r3 ~# L7 {2 @# }
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
9 g4 i' o2 J, c! O了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
7 S- h2 s* P5 O! u# {* X等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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