求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

- j3 {1 l$ y; C比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
% }7 v' w8 l' A+ c5 g
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
/ X7 r1 q8 z# s- }4 z
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
7 m; U; T3 v) Q7 J$ P3 d7 e/ e( L
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

. {4 C1 J  z2 m: I% H% ?1 v我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

) a# X3 M2 H3 t7 S2 Q还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

# S5 l8 Y/ @5 m# [+ T) O可这锅没有盖子。

! }& a: C4 N1 S- |8 N! r7 O8 ?- v; V我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

7 v! c: ~0 M# g/ n' g2 r) n1 j  j水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
# c7 d: |. f  \9 [: O3 p& N
还是建议买一 ...

6 P; `! H: \; _7 y+ i. W$ [- r
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
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暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

: d+ Q4 C& T( ?. D5 U/ N# W7 m: N9 J8 rrice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
8 ?" ^7 ]( z9 C5 D. b4 m0 D; {Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
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' z% Y. r/ t# w/ Cmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
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, E$ x4 D  r! k; z0 \Balu's house  $10.00

# l6 o4 k6 R' q. h7 P
: _+ {$ O$ i0 Z+ O
9 d* V2 h5 A1 B: t& @* sfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
5 T  c1 q, V2 V3 j) ^6 \6 H
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
1 f9 F: J" p6 {7 N8 F
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
& w" Y* h1 A  b; y  i& v
5 ]& G1 ^2 z! ^+ }, O4 \* ]# n% c
; A! F5 Z! P7 I6 g! V. S3 e/ f/ H
for $10, i draw you one on paper.

1 ?5 F  r' \* b( @
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
$ c8 y# Q# u- VYou better draw him ten dollars.

- Y7 [: a# G2 O6 l3 D5 o
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
, ~9 }8 j0 J4 c1 W- t- w, u9 b饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

3 r/ `( q; p3 \5 C还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

8 f' {0 q: p- n& y没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

4 |! b, l; k+ ^
0 B3 Z$ ~4 z4 {2 r) V我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

! G4 Q2 M! M$ r哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
- N. F4 n1 W0 n* J4 h8 b5 G不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

7 }2 R( {3 k" Q- X/ V$ j* U哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
3 f8 s, e- C  L, G- K( H  T不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
) O4 `* v# V; Y
9 Q. O" w. ?/ `$ _我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
/ R1 L7 N. f9 U  K+ N8 n. `- ]/ U水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。