求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

: n3 a( a& x: W' Y- p" i+ [5 k比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

! S! C( ?1 J# I; u* E8 L谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
* T4 }, e0 S' ]$ I  l
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
; U5 ^& X- e+ G4 Y$ }' C$ B
6 W7 j8 B3 g, v我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
$ w/ q' h2 G! S- x0 Y1 X
! s, @3 b0 _! d0 E1 b5 g还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

1 Y* v4 C; w- \8 T+ ?可这锅没有盖子。
. m5 j' j* ^2 `. G6 M1 }* y  u
! f( Q: n/ v3 n$ M! }我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
+ Y- I3 l  V$ s/ v8 |% V+ B通常水米比例2：1
4 _1 E5 ]4 o' _$ N2 K1 C
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
) Y7 e' q. b; R5 b" q/ q
还是建议买一 ...

1 ?! A  ^8 I2 D  q# e% t
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
: b, @: A8 H) ^! `; W5 ]* G2 c
rice-cooker    $8.50   x-cargo
6 P  T% t/ o1 k% k* N- V+ T! q1 X" u1 n
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

" a) c, i- S+ lrice-cooker    $8.50   x-cargo

5 r. k) Z' K9 [; L7 Q& c9 gmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
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  v8 n: e% h6 g% S, u- _7 GBalu's house  $10.00

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

/ \6 Q. ^8 h3 y" Q3 o5 Y5 q还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

. J: H( I$ e* E4 Y6 b我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


  x  \4 z* M$ x- H3 E
for $10, i draw you one on paper.

7 ?* E9 Q: u6 o! c7 u+ S
9 n# p" F* s5 `* E; A3 C画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
$ Z( N7 N8 a4 u) KYou better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
4 g6 ]2 ]2 J# d' K  o( N饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
/ }6 {! }, d7 \3 X1 Z/ B
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
! F& O+ {  X  w; D9 S0 y) c+ _
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

6 F- c; q8 a  `' i7 J! F" S没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
& p+ M- E8 }0 H9 G% y
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
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0 Y5 O$ U4 l( N没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

; R- H0 e/ l: u( V+ b
( ]; C! S8 d7 m$ Y0 [. ]! L我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
7 W, V' h/ ~/ x( g
6 t* ^$ j& U2 ], f
! u$ a7 g/ W1 q1 O4 h( d/ [我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

' W& H# Y7 `/ k哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
: S$ x9 P/ g& \$ ?9 H不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
& Z$ e/ M: S0 k6 s, a5 O1 h
: G) v2 u" {) e7 c8 X4 N: E" H/ v哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
$ @/ \* w& W' k4 |+ w; |0 U' _不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

3 Z! H7 c# m# Z, I4 x8 I! E1 |对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
& P7 I$ p* q6 J$ K$ I) h2 Q/ @
. Z0 j- f$ F3 F" _- e+ ]. y我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

6 q; }" p- [' n/ S7 W6 ?7 x哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

% K2 {9 u0 j( X; c" Y
! w/ ^2 |1 }0 @哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
6 g8 ]7 W2 X+ [; L. F水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

+ Z1 j0 t! M9 I' d
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
' J# @& S8 y7 t& T0 _/ X水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。