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飘香猪脚姜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:醋  冰糖   猪蹄  姜  鸡蛋  . j4 o! o( x0 M$ }0 ]2 x

; a( S7 a2 P- t$ @步骤:) k  S; x# s6 B) {
  1:将姜切片或拍扁之后"飞水",猪蹄也"飞水"备用
1 B  P  G5 f* e9 H$ P" L0 k9 }5 Y! H  B, g6 n9 o/ g$ `6 ^  Q
  2:放醋,醋要盖过材料, j9 G9 ^) M4 s4 A  _8 h
$ F( U) i8 f2 p4 Z3 ?
  3:文火炖3小时以上(一定要用瓷器或缸瓦的锅,用金属的容易中毒)
$ G1 I- L0 H, h  G7 C& |% V  p4 s/ A

! y  T! m2 b' O+ q3 z9 L飞水后的猪脚和姜:
0 d8 {% T. ]; ~7 L& t1 i, x! n5 ?$ f/ w% |# S
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6 Q" O3 ]' R9 k2 t$ e  o) ?/ K- Q
  J& ]  }8 j6 D( y5 }加入调料:
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装盘:
' V" Y- H9 W* t# x" R& L# Z' _/ c  w

( v* f1 y( s, a* E9 c大功告成啦!:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 14:32 | 显示全部楼层
想不到猪手还有这么多的做法!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 14:40 | 显示全部楼层
1、什么叫"飞水"?! n+ x1 ^. ?0 O4 j
2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
liu口水le
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
强烈9 q6 b* }; N, R# E& S+ L2 l
' Q* y; d* m/ c
没想到我最爱的食物,竟然这么简单易学,0 N8 Q5 {! t* q" ^5 }; W4 m
* s, ?$ J  g9 B: A0 ~2 S  ]9 U
多谢楼主。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表5 _/ B: l, M: q9 V& }) M
1、什么叫"飞水"?
2 _4 n, c4 K5 B! v9 A  \' M0 {6 P2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?

) C: V! w: @$ c3 l4 i  }# P% \7 F5 l3 |* z0 U$ o; Q% U' _# y
“飞水”即过水
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