飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

$ A2 M2 \9 m3 d  w! A% y8 h# Z步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

% o$ L, e2 s9 H6 S9 P9 V　　２：放醋，醋要盖过材料

2 x) ?; q# I+ v$ C8 ?6 B　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）

- }$ F8 W# V3 @. S
  \$ g& {6 J. X% ~: ^. }飞水后的猪脚和姜：

  D% G+ ]# K( e0 m' C2 x


2 Z& g! M4 ?- |; x8 u9 `4 C加入调料：
! z; |( c4 D" Z  E5 U( c5 S% A/ X. q5 r

- ~( [4 `  ^( S! @9 R

装盘：
1 t- U! m) b- \- W
8 t0 k! n9 k, H" Y: ]! t7 |* W
  \3 b# M( B6 L- C% y' t9 z大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

% q6 J2 S1 u4 ?" e/ s0 s- k" O+ Y没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
! ~3 }& \7 ]5 a- @
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
' S% v( a' y. q5 y! n! a1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

“飞水”即过水