飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
; T1 b8 x; i- b5 Z
9 `, L$ f' E" M4 _步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
+ S% O# Y! Y. `/ ]' V  E/ l2 i
* d3 u+ P- h* {0 X/ d3 o　　２：放醋，醋要盖过材料

/ Z$ J7 m/ I2 Y! V6 y　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


飞水后的猪脚和姜：



5 g4 u7 H0 C% t0 n- ?' t$ c
加入调料：

3 f* y6 y2 K+ o1 c2 d% L
# ]3 D* }7 o9 ^/ G' ^% K
1 J  H) i6 x  o* `9 e/ V
/ c1 S$ @+ [. ^& y1 x9 N# N装盘：

2 n$ K, S* |  }
! @( h8 e3 Q6 \5 S, Y; K# h大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
) c4 f' q, d" \) d6 w2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
1 F- g. K1 H( `% o2 \
2 ^; [( x# s" |' n% T% V2 i没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
" C7 }. ~* L. w" ]
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
$ w; D9 V8 W5 \9 u% o1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

$ B' F% @* m0 [
“飞水”即过水