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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~! {8 t- k$ o0 f5 W2 d4 ]- q, t
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。/ Y4 Y4 C2 F3 H4 Y
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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. p1 q* ?% E1 Z( W$ a, p( Z* n/ v5 d5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。* {# Y2 Q2 l% E: p& g% l) e
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 j4 W5 k }) {' f: O
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 6 ?8 z% X$ F d4 Z# L; G( }' I: E
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6 n+ d( }8 Z8 M# o# G) a7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~* K1 V$ W) T7 b! I( \ e2 o& J& t
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
( O: K" J/ O5 y2 a3 g+ b一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。" S* |! a: V f
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
, E& v, b; }. c' B/ z 糖：100克' x1 `) J2 `) z0 G* n. h2 c
蜂蜜：250克5 X" m. b+ ?( X* s( V( j
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。# p7 o2 U& @9 l7 a3 }
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。" u# X3 L! z7 e+ s9 G* q: ?
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。+ [* t( ^9 f$ g. K8 v5 G
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。! I' L+ n7 X. f; e
) D3 f/ w+ K! Y9 ?. Z" R好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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