 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~5 t( v8 U2 S4 M5 [1 p7 K1 F* v4 `, y0 F
^& T; _+ X9 ]2 v1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。, I3 Q& l K, f! N5 r+ {
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。' p. `. w, O! J! f4 L
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5 V7 h3 S- X3 R5 a+ y) `3 c3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！' x2 s7 \" I/ ~
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% W) f# x1 U K+ F+ ~4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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, m' ?2 i6 `( _* H5.煮好后的样子。( `1 C7 ]+ G4 i( \
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- ]& X. \! @% f. s觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。7 J/ Z: `% q @- x6 U# [2 i- \
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
' Z9 \* `2 L: H2 q中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 7 c' T; E, o: H$ Z3 d4 e
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~" L) c2 m, f- B H
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。9 _2 I) }( i6 \
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
* F9 Q( C! }6 s, V保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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1 h" J' P. x3 @7 T. [* S参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
% \# T% t8 C( Y$ n 糖：100克
6 L+ F. D: @8 R6 h- T5 S 蜂蜜：250克
* v- v6 y+ p8 _# i1 C: b 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。3 |/ Z) ?; @7 W% V2 Z
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。# ~7 p X9 ~/ R& ?3 s/ u
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。' k5 N5 q6 W" _, F y: J- l) }
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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