 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~6 Y/ U+ W" C% u& K9 g; h% F
5 R4 K2 k2 ^5 E1 L6 q4 |% ~1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。6 \& x8 k: V s) z$ ~# B
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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, z) d) [6 O, v3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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6 z# l/ a; N* G3 K" u5 y0 g- I4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。% U3 c; G8 N! T8 M9 {
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0 [/ \& v# x% X' p+ S" s( u5.煮好后的样子。
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7 ?; n: V, w. r+ c# k觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。! U+ T! m; l7 ^) e( T l
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
% H! j8 Z- ]4 q3 _中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~4 s$ ]9 d% P7 a; T- a& ?
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
. Z0 m7 ~) c, _+ n一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。0 l) {" ~+ p% Z0 o% @6 X& @/ }2 h
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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6 {0 ?' P; C2 l$ n/ n+ D参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）9 r+ {' V% h& I. H, p% |
糖：100克4 ^% X& G+ w5 u8 p
蜂蜜：250克' ?6 e2 p8 m; \) Q- [, ]
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
6 t, e; P, b8 j9 x" j8 e 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
8 Z& R( ?+ d1 x! x6 U/ y# g 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
+ A* c! W6 y M1 g蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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+ j w6 w* b/ L: N好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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