 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~' ?7 e0 @% W( j# u! q
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。; I3 J3 o9 u- E- q. E( K
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。, i& D& o3 v* V+ E' D: [: p4 j m* }
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6 ?# E# E5 Z q7 {8 d) L3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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# f* k9 b' p5 r7 U# C9 t$ x4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。5 O1 `$ V* m2 j' A4 q8 K0 }
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。7 B3 m# ~" G1 Y* H4 w3 D
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 ! E- N# @ y- _. t; \' X* W
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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9 `5 i9 S( W8 L7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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" o; w" A" Q$ m) q" U8 p不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。- u2 [3 z9 T# ~6 ]
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。4 s. i: v- x' t" R( K
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。& I, W6 w2 `; b- B/ u7 P* H! ^* F
4 @$ I2 O7 e- X* g; T参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
$ o& V# l' _$ ]4 w# m 糖：100克
* y9 Q h$ \* Z+ Q, {$ q 蜂蜜：250克
% g1 A! {) g/ R" w5 o, {0 y/ F7 d+ A% p 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。' g k3 E* b8 |- d& q. h; F
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
0 T$ N( n! H9 i* _9 N4 \( b 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
V1 K* E. ?) Y5 c' x% z蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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