今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

& S, p) J  K9 r  u6 m$ Q7 Q调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
+ d8 ?6 D7 \1 l" L' w% a: b# V0 A
7 {( n" |, ]4 T0 B+ \7 q在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
" Q* y6 M- }# ?3 d3 `) P. H6 W怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

" ], k# E& Q5 y8 K+ ]说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

' D$ N1 s( ?8 ^1 E& I加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
: e2 \$ P/ v) l' {' h3 V! l' |什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿

6 ?  `8 {" I* d$ @' `不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

( T- S* z( b% C5 I# r* }
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
8 Y7 H) l, \+ z: v$ k口水。。。。。。。。。。。

) C' F/ E( t0 J呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
% \% e- r6 g  O, y# Q6 u: X7 H
都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
/ U, T5 Z) r! g0 }

9 R% p& @5 A* D6 O说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
6 n0 E  a$ x  B1 Q" q7 Y
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
, w* j2 Z0 k9 x9 E/ B你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

7 J. p) F& Z* `[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
3 F* m( `. m$ u4 a8 k- f6 Z另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

应该加料酒
+ ?% b; Y  Z4 F) d
或者白酒也行
* n0 V- D$ W& ~" K, w% }1 r8 o
4 I( j' |; `; |( R2 J- @( n% w我妈说的

& T, l/ ]; }* E' E" H% G( m她做饭可好吃了


7 z: G1 G' ^, p; X% W- r. L整天给我煲汤喝
6 S2 w$ F7 ?4 Q% S9 U
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
5 H# o, S6 P2 O5 o' m" x, @你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]

4 I6 ~% G6 v% C
# ^/ N3 N6 `8 F  g5 G晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
5 d/ w3 U" o; s! e# f" R% ?$ U
8 q  ~# Z; P1 U$ z[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
9 x' t* E+ m" j( P4 ?) K+ Q請問你們餃子皮去哪買?

8 h/ ^1 v$ x' y: ^$ M7 w! s
* |7 q- ^( y6 {4 d8 bChinese supermarket